المكسرات المملحة.. فوائد مذهلة وأضرار يجب الانتباه لها
تُعد المكسرات المملحة من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية حول العالم، فهي لذيذة وسهلة التناول في أي وقت، ورغم أن المكسرات تُعرف بقيمتها الغذائية العالية وغناها بالدهون الصحية والبروتينات، إلا أن إضافة الملح إليها قد يُحوّلها من غذاء مفيد إلى مصدر محتمل للمشكلات الصحية إذا لم تُستهلك باعتدال، في هذا المقال، سنتعرّف على فوائد المكسرات المملحة وأضرارها، وأفضل طرق تناولها للحفاظ على صحة القلب والوزن.
فوائد المكسرات المملحة
- مصدر غني بالدهون الصحية: تحتوي المكسرات على دهون غير مشبعة مفيدة للجسم، خاصةً دهون الأوميغا 3 والأوميغا 6، التي تساعد في خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب.
- الفائدة: تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- أمثلة: اللوز، الجوز، الفول السوداني، الكاجو.
- تعزز الشعور بالشبع وتساعد في التحكم بالوزن: تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الألياف والبروتين، مما يساعد في تقليل الشهية والشعور بالشبع لفترة أطول.
- الفائدة: الحد من الإفراط في تناول الطعام ودعم الحميات الغذائية.
- نصيحة: تناول حفنة صغيرة (من 20 إلى 30 غرامًا) بين الوجبات.
- تحسين المزاج والطاقة:
- تحتوي المكسرات على المغنيسيوم وفيتامينات B التي تساعد في تقليل التوتر وتعزيز الطاقة الذهنية والبدنية.
- الفائدة: رفع مستوى التركيز والمزاج اليومي.
- تعزيز صحة الجلد والشعر:
- غناها بفيتامين E ومضادات الأكسدة يجعلها مثالية لحماية البشرة من الجفاف وتحسين نضارتها.
- الفائدة: تقوية بصيلات الشعر وتأخير ظهور التجاعيد.
أضرار المكسرات المملحة
- ارتفاع ضغط الدم:
- الإكثار من تناول المكسرات المملحة يرفع من كمية الصوديوم في الجسم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة احتباس السوائل.
- الضرر: خطر على مرضى الضغط أو القلب.
- زيادة الوزن عند الإفراط:
- على الرغم من فوائدها، إلا أن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية. فحفنة صغيرة قد تحتوي على أكثر من 150 سعرة حرارية.
- الضرر: زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
- التأثير على الكلى:
- كثرة تناول الملح تؤدي إلى إرهاق الكلى وتراكم السوائل في الجسم.
- الضرر: خطر محتمل على من يعانون من مشكلات كلوية.
- إضافات صناعية ضارة:
- بعض أنواع المكسرات المعبأة تحتوي على منكهات صناعية أو زيوت مهدرجة، ما يجعلها أقل فائدة للجسم.
- الضرر: رفع مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
نصائح لتناول المكسرات المملحة بشكل صحي
- اختر المكسرات غير المقلية والمحمصة بدون زيت.
- قلل من الكمية اليومية لتكون بين حفنة إلى حفنتين صغيرتين فقط.
- اشرب الماء بعد تناول المكسرات المملحة لتقليل أثر الصوديوم.
- جرّب المكسرات غير المملحة أو المنكهة بالأعشاب الطبيعية كبديل صحي.
- احرص على قراءة الملصق الغذائي عند الشراء.
شارك
تعليقات