طريقة عمل بسكويت اليانسون، يعتبر بسكويت اليانسون من أكثر أنواع البسكويت التقليدية المحببة بالنسبة للجميع حيث أنه بالرغم من سهولة صنعه او إنه تقليدي لكنه ذو فائدة وقيمة غذائية بفضل حبوب اليانسون سواء ان كان حبوب كاملة أو مطحون، كما انه يتميز عن غيره من أنواع البسكويت الأخرى برائحته الشهية حيث انه يعتبر خيار مثالي للتقديم بجانب الشاي، اليكم الان رواد ثقفني الطريقة بالتفصيل.

مكونات بسكويت اليانسون

• ثلاثة اكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الحليب.
• عدد اثنين بيضة.
• اثنين ملعقة كبيرة من حبوب اليانسون.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة تحضير بسكويت اليانسون

• اولاً: نقوم بإحضار بوله عميقة ونضع بها الدقيق المنخول مسبقاً ثم نقوم بإضافة اليانسون والملح والبيكنج باودر ونتركه جانبا.
• نقوم بإحضار بوله اخرى ونضع بها السكر مع الزيت ونقوم بخفقهم جيداً بعد ذلك نقوم بضربهم بالمضرب الكهربائي ثم نقوم بإضافة البيض و الفانيلا والحليب ثم نقوم بتكملة عملية الخفق جيداً حتى نضمن تجانسهم ثم نقوم بصب المقادير السائلة إلى المقادير الجافة أي الي الدقيق الممزوج باليانسون والمكونات الأخرى.
• في بوله اخرى نقوم بضرب مكونات البسكويت جيداً بالمضرب حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض و يختفي الدقيق تماما، وبذلك نكون قد حصلنا على عجينة بسكويت اليانسون بقوام غليظ التي تعتبر أكثر سماكة من عجينة الكيك.
• ثم نقوم بنقل عجينة البسكويت في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
• ثم ندخل الصينية الى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة  180 درجة، بعد مرور 15 دقيقة سوف ينضج البسكويت ونقوم بإخراجة من الفرن بعد التأكد من انه نضج.
• ثم نتركه يهدأ بعد ذلك نقوم بتقطيعه بالسكين قطع طويلة وترص في صينية منخفضة الحواف أو في صينية الفرن نفسه.
• ثم نقوم بإدخاله الى الفرن لمدة ثلاثة الي اربع دقائق حتى يصبح مقرمشاً دون أن  يحترق ونقوم بمتابعته ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونتركه حتى يبرد وبصحة وعافية.
• وبذلك اكون قد أوضحت طريقة عمل بسكويت اليانسون اليكم زوار موقع ثقفني الكرام.