طريقة عمل مكرونة الفريدو اللذيذة، وصفة سهلة وسريعة لكل عشاق مكرونة الفريدو، إليكُم اليوم طريقة عملها اللذيذة والشهية، أفضل من التي تُقدم في المطاعم. نقدم لكم من موقع “ثقفني” وصفة مكرونة الفريدو سهلة وسريعة، مع سر النكهة المميزة التي تجعلها لا تُقاوم. هذه الوجبة الإيطالية الشهيرة مثالية لوجبات الغداء أو العشاء. اكتشفوا معنا كيف تحضّرون مكرونة الفريدو بكريمة غنية وتوابل سريّة تضفي عليها لمسة سحرية.

مقادير عمل مكرونة الفريدو

• كيس مكرونة اسباجتي.
• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
• ملعقة زبدة كبيرة.
• ما يعادل نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
• عدد واحد بصلة صغيرة مبشورة.
• عدد اربع فصوص ثوم مفروم.
• كيس من المرقة البودر (مرقة خضار).
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• كوب من مياه سلق المكرونة.
• كوب من كريمة الطبخ او ملعقتين من الجبن الكريمي.
• رشة من الشطة المجففة.

طريقة تحضير مكرونة الفريدو

• اولاً:  نقوم بتقطيع صدور الدجاج الي مكعبات قطع متوسطة الحجم حتي تكون سريعة في الاستواء.
• ثانياً: نقوم بإحضار طاسة كبيرة ونضعها علي النار ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة و ملعقتين من الزيت حتى لا تحترق الزبدة ثم نقوم باضافة قطع الدجاج المقطعة مكعبات ثم نقوم بالتقليب لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإضافة التوابل ملح والفلفل الاسود و البابريكا المدخنة حيث انها تضيف نكهة رائعة للطعام ونقوم بالتقليب حتى تمام الاستواء للفراخ ثم نقوم برفعها من على النار ونضعها بطبق جانبي.
• ثالثاً: بنفس الطاسة التي وضعنا بها الدجاج المقطع مكعبات نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقتين من الزيت وبصلة مبشورة واربع فصوص من الثوم المبشور.
• ثم نقوم بتشويح البصل والثوم معاً حتى تبدأ ريحة الثوم في الظهور ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض ثم نقوم بإضافة مرقة سريعة بالخضار ونقوم بعد ذلك بالتقليب حتى تمتزج المكونات و يكون الدقيق في طور الاستواء ثم نقوم باضافة كوب من اللبن ونقوم بالتقليب حتي يتقل الصوص.
• رابعاً: ثم نقوم بإضافة الدجاج الى الطاسة حتى تتشرب الصوص وتأخد طعم لذيذ منه ثم نقوم بإضافة  نصف كوب من ماء سلق المكرونة حتى نقوم بضبط قوام الصوص.
• وبعد ذلك يمكنك إضافة كوب من الكريمة ويعتبر اختياري ولكن يفضل اضافة الكريمة حيث انها تجعل الطعم والقوام اغني واشهي وان لم تتوفر الكريمة يمكنك اضافة ملعقة من الجبن الكريمي.
• خامساً: بعد ذلك نقوم بأخذ المكرونة التي تم سلقها وهي ساخنة نقوم بإضافتها الى الطاسة والافضل ان يكون كمية المكرونة ليست كثيرة بداخل الصوص ونتركها على النار لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات ثم نقوم برفعها من على النار ونضعها بطبق التقديم ويمكنك اضافة رشة من الشطة المجففة تعتبر اضافة لذيذة للطبق.