هتاكل صوابعك وراه .. الجلاش بالكريمة سهل ولذيذ في ثواني هيكون جاهز

يعتبر الجلاش من الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة بين جميع الفئات العمرية. يتميز بإمكانية تحضيره بعدة طرق، ويعد حشو الكريمة من أكثر الطرق المحببة لما يضفيه من طراوة ومذاق غني يتنوع الجلاش بين الحلو والمالح، ولكن النسخة المحشوة بالكريمة تبقى من أشهى الاختيارات التي تجمع بين القوام الهش والمذاق الكريمي الناعم.

مكونات وصفة الجلاش بالكريمة

لتحضير هذه الحلوى اللذيذة ستحتاجين إلى:

• نصف كيلو من رقائق الجلاش.
• نصف لتر من الحليب الطازج.
• ربع كوب من النشا.
• ربع كوب من الزبدة أو السمنة البلدي.
• نصف كوب ماء.
• شربات (قطر) بارد.

خطوات تحضير الكريمة

ابدئي بتحضير الحشو الكريمي عبر تسخين الحليب في وعاء على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان في هذه الأثناء قومي بإذابة النشا في القليل من الماء البارد حتى تذوب تمامًا دون تكتل بعد غلي الحليب أضيفي خليط النشا إليه تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام سميك يشبه المهلبية ارفعي الخليط من النار واتركيه ليبرد قليلًا.

طريقة تحضير صينية الجلاش

ادهني صينية فرن بالسمن أو الزبدة ثم رصي نصف كمية الجلاش فيها، مع دهن كل ورقة بالقليل من السمن اسكبي الكريمة على الطبقات، ووزعيها بالتساوي بعد ذلك، غطي الكريمة بباقي رقائق الجلاش مع تكرار دهن الطبقات كما في الجزء السفلي.

ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.

اللمسة الأخيرة إضافة الشربات والتزيين

بعد إخراج الجلاش من الفرن اسقيه بالشربات البارد لتكتمل النكهة. يمكن تزيينه بالمكسرات مثل الفستق، اللوز أو الكاجو لإضافة لمسة مقرمشة ومذاق مميز يفضل تقطيعه إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة وهو ساخن أو بعد أن يبرد قليلًا.

طريقة إعداد الشربات

لتحضير الشربات اخلطي كوبين من الماء مع كوبين من السكر، أضيفي عصير نصف ليمونة ورشة فانيليا ثم ضعي المزيج على النار مع التحريك حتى يثخن قوامه.اتركيه ليبرد قبل استخدامه مع الجلاش استمتعي بجلاش كريمي شهي، يناسب جميع المناسبات ويضفي لمسة تقليدية بطابع عصري على مائدتك.