رطب على قلبك في الحر .. طريقة التمر الهندي زي المحلات بالظبط
التمر الهندي هو أحد النباتات البقولية التي تنتمي إلى فصيلة التمر، ويتميز بسرعة نموه ودوام خضرته أزهاره ذات لون أصفر وتأتي على هيئة عناقيد، وتظهر ثماره على شكل قرون تحتوي على اللب اللاذع الذي يستخرج منه المشروب الشهير يعتبر شراب التمر الهندي من المشروبات الأكثر تفضيلًا في العالم العربي خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث يتصدر موائد الإفطار لما له من نكهة منعشة وفوائد صحية متعددة وفيما يلي طرق متنوعة لتحضيره في المنزل بنكهات مختلفة.
وصفة التمر الهندي مع ماء الورد
- ثمانية أكواب من الماء
- كوب واحد من التمر الهندي
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد
- سكر أو عسل أبيض للتحلية حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع التمر الهندي في إناء عميق.
- ثم نضيف إليه كمية كافية من الماء لتغطيته بالكامل.
- بعد ذلك يوضع الإناء على النار ويترك حتى يغلي. يُترك الخليط ليبرد.
- ثم يُحفظ في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- بعد التبريد يصفى المشروب باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من الشوائب.
- يعصر التمر الهندي جيدًا ويُصفى مرة أخرى.
- نضيف ماء الورد ونقوم بتحليته إما بالسكر أو العسل حسب الرغبة.
- يقدم المشروب باردًا مع مكعبات الثلج.
طريقة تحضير التمر الهندي بالعسل
- كوبان من التمر الهندي المقشر والمقطع
- ستة أكواب من الماء
- أربع ملاعق صغيرة من السكر
- أربع ملاعق صغيرة من العسل الأبيض
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الأخضر أو حمض الستريك
طريقة التحضير
- يغلى الماء أولًا ثم يسكب فوق قطع التمر الهندي الموضوعة في وعاء على نار متوسطة.
- يضاف السكر والعسل وتخلط المكونات جيدًا.
- ثم يغطى الوعاء يترك الخليط ليبرد ويُخزن في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.
- في اليوم التالي يصفى الخليط جيدًا ويعصر للتخلص من بقايا اللب.
- يسكب العصير الناتج في زجاجة ويوضع في الثلاجة.
- يقدم المشروب باردًا حسب الرغبة.
شارك
تعليقات