عجينة الدونات الناجحة.. دونات مقلية حلقات ذهبية هشة حلويات غربية من مطبخك
الدوناتس من الحلويات الغربية الشهيرة التي انتشرت في كل أنحاء العالم، وتتميز بشكلها الدائري وطعمها الهش اللذيذ، ويمكن تحضيرها مقلية أو مخبوزة، ولكن الدوناتس المقلية تظل الأكثر شهرة وطلبًا، نظرًا لقوامها الطري ونكهتها الغنية ويكثر الطلب عليها ويمكنك تحضيرها باسط المكونات وبخطوات سريعة في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الدوناتس المقلية بخطوات سهلة وواضحة.
دونات مقلية حلقات ذهبية هشة حلويات غربية
الان يمكنك صنع اشهى وأشهر الحلويات من منزلك وعدم الحاجة إلى شراءها مرة أخرى لصنع دونات المحلات نحتاج إلى التالي
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ربع كوب من السكر
- ربع كوب من الزبدة الطرية
- كوب حليب دافئ
- بيضة بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح صغيرة
- زيت للقلي
تزيين الدونات المقلية بالسكر
- نحتاج إلى سكر بودرة
- ربع كوب من زبدة طرية
- شوكولاتة مذابة
تحضير دوناتس مقلية مثل الجاهزة
- نبدأ بتجهيز العجينة بخلط الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة من السكر، واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات.
- ثم ننخل الدقيق في وعاء عميق مع باقي السكر، الزبدة، البيضة، الفانيليا، والملح، أضيفي خليط الخميرة تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تعجن جيدا العجينة لمدة 8 إلى عشر دقائق حتى تصبح لينة ومرنة، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل إلى سمك حوالي 1 سم.
- استخدمي قطاعة الدونات أو كوب دائري لعمل الشكل الدائري وقطاعة أصغر لعمل الفتحة الوسطى.
- ضعي الدونات المقطعة على ورق زبدة، وغطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، اقلي قطع الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين، انقليها إلى ورق مناديل المطبخ، يمكن تزيين الدونات بعد أن تبرد بالشوكولاته المذابة، السكر البودرة.
- أو اصنعي كريمة الشوكولاته بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى تنعم تماما ويذوب السكر ويصبح لدينا خليط كريمي هش ويصب فوق قطع دونات وتترك حتى تتماسك وتقدم بالهنا والشفا.
شارك
تعليقات