املي البيت بريحة الخبيز واعملي أحلى فطائر بعجينة الفطائر القطنية ووزعي على جيرانك

تعد الفطائر من أكثر المعجنات التي يعشقها الجميع، خاصة عندما تكون هشة وطرية مثل القطن، وتتميز عجينة الفطائر القطنية بقوامها الخفيف وطراوتها التي تذوب في الفم كما أنها تصلح لتحضير العديد من الحشوات سواء المالحة أو الحلوة، وفي هذا المقال سنتعرف معًا على طريقة سهلة لتحضير عجينة الفطائر القطنية في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

مكونات عجينة الفطائر القطنية

يمكنك تحضير عجينة الفطائر القطنية التي تصلح لحشوها بجميع الحشوات الحلوة والحادقة من خلال تلك المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوب وربع من الماء الدافئ وقد تحتاجين أكثر حسب نوع الدقيق.

طريقة تحضير عجينة الفطائر القطنية

يمكنك تحضير عجينة الفطائر القطنية بالمكونات السابق ذكرها بالأعلى من خلال إتباع تلك الخطوات:

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الحليب البودرة والسكر والملح.
• أضيفي الخميرة الفورية وقلبي المكونات الجافة جيداً.
• اسكبي الزيت فوق الخليط ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر.
• استمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على عجينة ناعمة وطرية ولا تلتصق باليد.
• غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• افردي الكرات بحسب الرغبة ثم احشيها بالحشوة المفضلة سواء جبن وزعتر أو لحم مفروم أو حتى حشوات حلوة كالشوكولاتة.
• ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت وادهني وجهها بالحليب أو البيض المخفوق.
• أدخليها فرناً ساخناً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تحمر الأطراف.
• قدميها دافئة واستمتعي بمذاقها الطري والشهي.