طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بمكونات من مطبخك والطعم لا يقاوم

تعتبر كيكة الشوكولاتة واحدة من أكثر أنواع الكيك شهرة وذلك لما تتميز به من طعم غني وقوام ناعم يرضي جميع الأذواق وسواء كنت ترغب في تقديمها في مناسبة خاصة أو كتحلية يومية فإن تحضيرها في المنزل يمنحك الفرصة للتحكم بالمكونات وجودتها وفي هذا المقال نستعرض طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الكلاسيكية بخطوات احترافية ونصائح لضمان نجاحها في كل مرة.

مكونات عمل كيكة الشوكولاتة

• كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات
• 3/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 2 كوب سكر.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

المكونات السائلة:

• 2 بيضة كبيرة.
• كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير

تعتبر كيكة الشوكولاتة خيار رائع لكل من يبحث عن تحلية فاخرة ومرضية وباستخدام مكونات بسيطة وخطوات دقيقة يمكنك تحضير كيكة ذات مذاق رائع جربي هذه الوصفة وامنحي عائلتك لحظات من المتعة بطعم الشوكولاتة الغني، الخطوات كما يلي:-

• اولا سخني الفرن قبل البدء في عمل الكيك وادهني قالب الكيك بالزبدة أو رشو من الزيوت ثم انثري القليل من الدقيق.
• في وعاء كبير انخلي الدقيق والكاكاو،ط البيكنج باودر بيكربونات الصودا والملح وأضيفي السكر وقلبي المكونات حتى تتجانس.
• نضغ البيض الحليب الزيت والفانيليا إلى المكونات الجافة وباستخدام مضرب كهربائي اخفقي المزيج لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعما.
• بحذر أضيفي الماء المغلي تدريجيا أثناء الخلط سيصبح الخليط سائلا نسبيا وهذا ما يمنح الكيكة قوامها الطري والرطب بعد الخبز.
• اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
• اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم انقليها إلى رف سلكي حتى تبرد تمامًا ويمكن تزيينها بصوص الشوكولاتة أو كريمة الزبدة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض

• 1 و 1/2 كوب دقيق.
•  كوب سكر.
• 1/3 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة خل أبيض أو خل تفاح.
• 1/3 كوب زيت نباتي.
•  كوب ماء دافئ.

الطريقة

• في وعاء كبير اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج صودا، والملح.
• أضيفي الفانيليا، الخل، الزيت، والماء إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم وخالي من التكتلات.
• صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي الكيكة لمدة 30–35 دقيقة، دعيها تبرد تمامًا قبل التقديم أو تزيينها.