طريقة عمل دجاج كنتاكي، اقدم لكم  اليوم زوار موقع ثقفني الكرام وصفة عمل دجاج كنتاكي المقرمش بالطريقة الاصلية خطوة بخطوة مع التتبيلة الخاصة والقرمشة  المثالية مع ضمان جودة الطعام الذي تتناوله أفراد أسرتك دون الحاجة للخروج لتناول وجبات دجاج من الخارج بامكانك ان تقومي بطهيها في المنزل والحصول على دجاج مقرمش ذهبي من الخارج وطري من الداخل .

مقادير عمل دجاج كنتاكي

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• ملعقة كبيرة من البصل البودر.
• عدد اثنين ملعقة صغيرة من البابريكا.
• عدد اثنين ملعقة صغيرة من الكركم .
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملح.
• فلفل أسود مطحون .
• دقيق للتغطية.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي مقرمش

اولاً: لنقوم بطريقة تحضير دجاج كنتاكي مقرمش نقوم باحضار الدجاج ونقوم بغسلها جيدا ونقوم بتقطيعها الى ثمان قطع ونضعها في خل للتطهير لمدة نصف ساعة ثم نقوم بوضعها في مصفاة جانبا.

ثانياً: نقوم باحضار بولة كبيرة ثم نضع بها الدقيق والملح والفلفل الاسود والنشا والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا والكركم والبيكنج باودر والشطة ونقوم بخلطهم جيدا.نقوم باضافة الماء بالتدريج ثم نقوم بتقليبهم جيدا حتي نحصل علي عجينة سميكة شبة سائلة.

رابعاً: نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق ونقوم بدعكها جيدا حتى تتشرب التوابل ، ثم نقوم باحضار الدقيق ونضعه بطبق واسع ومسطح،نقوم برفع قطع الدجاج من خليط الدقيق والتوابل ثم نقوم بوضعة بالدقيق ونقوم بالضغط عليه لنحصل علي تغطية كاملة لقطع الدجاج.-

خامساً: ثم نقوم باحضار مقلاة غويطة ونضع بها زيت غزير على نار مرتفعة حتى يسخن الزيت جيدا.

ثم نقوم بوضع قطع الدجاج بالزيت ثم نقوم بتوطية النار حتى تمام الاستواء.

ونقوم بتقليب قطع الدجاج علي كل جانب حتي تكتسب اللون الذهبي.

ثم نقوم برفع الدجاج بعد الاستواء و الحصول على اللون الذهبي من علي النار ونضعه على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.

وبذلك نكون قد أوضحنا طريقة عمل الدجاج الكنتاكي بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة ولكن ذات مذاق رائع وتقوم بجانب البطاطس المقلية او وضعها بسندوتشات مع الخس ومخلل الخيار وصوص كنتاكي الشهير او بالطريقة التقليدية بجانب المكرونة سواء بالصوص الابيض او بالصوص الأحمر.