بأسرار الحلواني.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش من برة والطري من جوة هش وخفيف وطعمه روعة لا يقاوم 

يمكنك تحضير أفضل أنواع الحلوى الشرقية المحببة للأطفال والكبار ومنها بلح الشام في المنزل، فاستعمال المكونات البسيطة مثل الدقيق مع الماء يساهم في عمل طبق من الحلويات الاقتصادية، وفي نفس الوقت تقومين بعمل نوع محبب للجميع بالأخص في شهر رمضان المبارك، ولكي يسهل عليك عمل بلح الشام في البيت يمكنك اتباع ما يأتي من الخطوات المقبلة التي تسهل من عمل طبق حلوى مميز بتكلفة أقل من شرائه جاهز، لذا نوضح لكل ربة منزل المكونات وطريقة التحضير.

مكونات عمل بلح الشام

بلح الشام وصفة حلويات شرقية سهلة سريعة التحضير يمكن عملها في رمضان فهي من وصفات الحلوى الشهية التي يفضلها الأطفال وأفراد الأسرة، ومن الممكن توفير تلك المكونات الآتية من أجل عمل أفضل وأسهل الحلويات الشرقية المميزة، وفيما يأتي نوضح أهم المكونات المستخدمة وأهم الخطوات التي تسهل على كل ربة بيت تحضير هذا النوع المميز سريع التحضير من الحلويات الرمضانية سهلة وشهية بوصفة اقتصادية.

المكونات

1. 2 كوب من الدقيق.
2. 2 ملعقة من النشا.
3. رشة من الملح.
4. ملعقة من السكر.
5. 1 كوب ونصف من الماء.
6. ربع كوب من الزيت.
7. 1 ملعقة من الفانيليا.
8. زيت للتحمير.
9. شربات لتحلية بلح الشام.

خطوات عمل بلح الشام

تستطيع كل ربات البيوت أن تتبع ما يلي حتى يتم تحضير عجينة بلح الشام وتشكيله وتسويته:

1. أولا يجب أن نحضر وعاء مناسب يخلط فيه الدقيق مع رشة من الملح مع ملعقة من السكر، كما يمكن إضافة النشا بمقدار 2 ملعقة صغيرة، ويقلب جيدا مع الدقيق وباقي المكونات.
2. تتم إضافة الماء في إناء مناسب، ومن ثم يتم وضع الزيت وترك المكونين حتى الغليان.
3. تهدئة النار على مزيج الماء والزيت، ومن ثم يتم وضع الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة، ويجب أن تكون خالية من أي تكتلات.
4. توضع عجينة بلح الشام في بولة ثم يضاف البيض مع التقليب المستمر، ولا تنسي إضافة 1 ملعقة من الفانيليا البودر أو السائلة.
5. بعد تجهيز العجينة توضع في كيس حلواني.
6. نحضر زيت غزير بارد يوضع في الطاسة.
   يتم تحمير بلح الشام حتى يأخذ لونه الذهبي.
   إضافة الشربات على بلح الشام.