غرقانة في الشيكولاتة السائحة وشكلها يفتح النفس.. طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بحرفية 👌

ومين فينا مش بيعشق الشوكولاتة وخاصطة إذا كانت سائحة ناعمة زي الحرير فوق الكيكة الهشة الخفيفة، ولذلك تظل كيكة الشوكولاتة بالصوص من أفضل الحلويات وأقربها إلى قلوب الجميع، وطريقة عمل كيكة الشوكولاتة سهلة وبسيطة ولكنها تحتاج لخطوات مدروسة للحصول على أفضل النتائج وفيما يلي بالتفصيل طريقة عملها بحرفية الجاهزة فتابوا هذا المقال للنهاية.

مكونات كيكة الشوكولاتة

يمكنك تحضير كيكة الشوكولاتة الداكنة بمكونات بسيطة وتلك المكونات كالآتي:

• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 كوب سكر أبيض ناعم.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب زيت نباتي نقي.
• 1 كوب حليب كامل الدسم.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1/2 كوب ماء ساخن.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

يمكنك تحضير كيكة الشوكولاتة الداكنة بحرفية الجاهزة وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل البدء في تجهيز عجينة الكيكة.
• قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ورش الدقيق أو استخدمي ورق الزبدة لضمان أن الكيكة لا تلتصق.
• في وعاء كبير امزجي الدقيق مع السكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
• حركي المكونات الجافة جيداً حتى تتوزع بشكل متساوي.
• في وعاء آخر اخفقي البيض جيدًا ثم أضيفي الزيت والحليب والفانيليا.
• امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة بالتدريج مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة سليكون أو مضرب كهربائي على سرعة منخفضة حتى يتشكل خليط ناعم ومتجانس.
• أضيفي الماء الساخن تدريجيًا إلى الخليط وحركي بلطف وسيصبح الخليط أكثر سيولة وهو ما يمنح الكيكة قوامًا رطبًا.
• اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقًا.
• ادخلي القالب إلى الفرن المُسخن لمدة 35 دقيقة حتى تمام النضج.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم.
• يمكن تزيين كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة والمكسرات.

مكونات صوص الشوكولاتة

• كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• كوبان من الحليب الدافئ كامل الدسم.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• مكعب من الزبدة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.