تعد مقلوبة الدجاج بالخضار من الأكلات المميزة والتي يحبها المثير من الأشخاص لأنها تتميز بالطعم الرائع واللذيذ واليوم سوف نقدم لحضراتكم أسهل طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضار، وذلك من خلال موقعنا المتميز موقع “ثقفني” حتى تستمتعوا بالطعم الرائع والمذاق الطيب نرجو اتباع الخطوات والمكونات بدقة.

عمل مقلوبة الدجاج بالخضار

نقدم لكم طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضار والمكونات كالتالي:

المكونات

• دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• جزر وبطاطا وباذنجان وكوسا حسب عدد أفراد الأسرة.
• بصلتان.
• صلصة طماطم.
• حبتان من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
• 3 ملاعق من الزيت.
• ملح وبهارات.
• صلصة صويا عدد ثلاثة ملاعق.
• دبس رمضان مقدار فنجان واحد.
• أربع أكواب أرز.
• ماء.
• خمس حبات هيل.
• عود قرفة.
• زيت.

طريقة تحضير مقلوبة الدجاج بالخضار

1. قطعي كافة الخضروات إلى دوائر.
2. اقلي كل نوع من الخضروات على حده.
3. قطعي البصل إلى شرائح واقليها في الزيت حت يذبل لونها.
4. أضيفي قطع الدجاج إلى شرائح البصل وقلبيها جيداً.
5. أضيفي الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة إلى الدجاج والبصل.
6. أضيفي صلصة أو معجون الطماطم إلى الدجاج، ثم أضيفي البهارات والملح واتركي الدجاج حتى ينضج.
7. أضيفي دبس الرمان و الصويا إلى الدجاج بعد أن ينضج.
8. يتم سلق الأرز مع إضافة مرقة دجاج إليه والملح والهيل والقرفة.
9. رصي الخضار فوق الدجاج ثم أضيفي الأرز.
10. اتركي الوصفة على النار الهادئة لمدة دقيقتان.
11. اقلبي الوصفة في طبق التقديم.
12. يتم تزين مقلوبة الدجاج بالليمون والكزبرة.

عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطس

مقلوبة الدجاج من الوصفات الشهية والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة ويسر وسوف تكون المقادير متوفرة وبسيطة والمقادير التي سوف نحتاجها هي كالآتي:

• دجاجة متوسطة الحجم ومقطعة إلى أربع أو خمس قطع.
• باذنجان رومي.
• فلفل رومي.
• حبتين من البطاطس.
• ملح.
• فلفل.
• كركم.
• بهارات.
• بصلة مفروم.
• زيت.

طريقة مقلوبة دجاج بالبطاطس والباذنجان

1. نحضر طنجرة ونضع بها الزيت والبصلة المفرومة ونقلب جيدًا.
2. ننزل بقطع الدجاج ونضع الكركم والبهارات والملح والفلفل ونقلب جيدًا.
3. نستمر في التقليب حتى يتغير لون الدجاج.
4. نقوم بسكب الماء على الدجاج وتركه حتى ينضج.
5. ننشل الدجاج من الماء ونتركه جانبًا ونترك الماء لأننا سوف نستخدمه.
6. نحضر مقلاة ونقوم بقلي البطاطس الشرائح وقلي الباذنجان.
7. نحضر طنجرة ونضع بها الدجاج وفوقه نرص شرائح البطاطس ونرص طبقة أخرى من شرائح الباذنجان.
8. نغسل الأرز جيدًا وننكه الأرز بالقليل من الملح والفلفل.
9. نصفي الأرز ونضعه كطبقة فوق شرائح الباذنجان.
10. ننزل بماء سلق الدجاج على مقلوبة الدجاج.
11. نضع مقلوبة الدجاج على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز الماء.
12. نهدأ النار وننتظر حتى ينضج الأرز.
13. أصبح الآن طبق مقلوبة الدجاج جاهزًا وصحتين وهنا.