كيكة الفراولة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة مع ظهور الفراولة في فصل الشتاء، تتميز كيكة الفراولة بمذاقها اللذيذ ورائحتها الشهية، كما أنها من الحلويات المختلفة والغير تقليدية نوعًا ما، في السطور التالية سنخبركم بطريقة عمل كيك الفراولة الهش.

كيكة الفراولة

فيما يلي طريقة عمل كيكة الفراولة في البيت:

المقادير

2 كوب (250 جرام) دقيق.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب (200 جرام) زبدة طرية.
1 كوب (200 جرام) سكر.
3 بيضات.
1 ملعقة كبيرة فانيليا.
1 كوب (250 مل) حليب.
1 كوب (250 جرام) فراولة مقطعة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني صينية كيكة مقاس 23 بالزبدة، ثم انثري القليل من الدقيق على الجوانب.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
• في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
• أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
• أضيفي الفانيليا والحليب، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي الفراولة المقطعة، وقلبي حتى تنتشر في الخليط.
• صبي الخليط في قالب الكيك المحضر.
• ضعي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكيك.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التزيين.

لتزيين الكيك

• 1 كوب (250 جرام) فراولة مقطعة.
• 1/2 كوب (125 مل) كريمة خفق.
• 1/4 كوب (50 جرام) سكر بودرة.
• في وعاء صغير، اخلطي الفراولة والكريمة المخفوقة والسكر البودرة.
• وزعي خليط التزيين على سطح الكيك.
• قدمي الكيك باردًا.
• يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه الأخرى إلى كيكة الفراولة حسب الرغبة.

السعرات الحرارية في الكيك

• السعرات الحرارية: 300 سعر حراري لكل شريحة.
• البروتين: 4 جرام لكل شريحة.
• الدهون: 15 جرام لكل شريحة.
• الكربوهيدرات: 40 جرام لكل شريحة.

فوائد كيكة الفراولة

• الفراولة مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي وفيتامين ك والبوتاسيوم.
• الفراولة مصدر جيد بمضادات الأكسدة، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، مثل خفض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
• تتميز كيكة الفراولة بمذاقها اللذيذ ورائحتها الشهية، كما أنها من الحلويات الصحية نسبيًا، حيث تحتوي على نسبة عالية من الفواكه الطازجة.
• يمكن تحضير كيكة الفراولة في المنزل بخطوات بسيطة، ويمكن تزيينها حسب الرغبة.