طريقة عمل بقلاوة الحلويات، تعد البقلاوة من الحلويات الشرقية التي لا يختلف عليها أحد فهي ذات مذاق رائع وشهي وتختلف طريقة تحضير البقلاوة من بلد لأخر كما يمكن تقديمها بحشوات مختلفة كالفستق أو الكريمة أو المكسرات أو يمكن أن تكون سادة واليوم سنقدم لكم طريقة عمل البقلاوة بحشوة الفستق الحلبي.

مكونات تحضير البقلاوة بالفستق الحلبي

1. نصف كيلو من الجلاش الطازج.
2. كوب إلا ربع من الفستق الحلبي الغير مملح.
3. نصف كوب من الزبدة المذابة.
4. كوب من الزبدة المذابة لدهن الجلاش.

لتحضير الشربات للبقلاوة نحتاج إلى:

1. ربع كوب من السكر الأبيض.
2. ربع كوب من عسل النحل الأبيض.
3. ربع كوب من الماء.
4. 2 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
5. 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير البقلاوة بالفستق الحلبي:

• نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ونضيف فيها الفستق الحلبي ونقوم بفرمه فرما ناعما.
• ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الفستق المفروم ونضيف إليه نصف كوب من الزبدة المذابة.
• بعد ذلك نقوم بمزج الزبدة جيدا مع الفستق المفروم.
• نقوم بإحضار صينية ونضع فيها ورقة زبدة ثم نقوم بوضع ورقة من الجلاش وندهنها بالزبدة جيدا بواسطة الفرشاة.
• ثم نقوم بوضع ورقة أخرى من الجلاش وندهنها بالزبدة وهكذا حتى نقوم بعمل نصف كمية الجلاش.
• بعد ذلك نقوم بتوزيع خليط الفستق والزبدة على الجلاش ونساويه جيدا.
• نقوم بوضع ورقة من الجلاش على حشوة الفستق وندهنها بالزبدة.
• ثم نقوم بوضع باقي طبقات الجلاش مع دهن الزبدة بين الطبقات.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع البقلاوة حسب الرغبة بسكين حاد ونضيف على الوجه الزبدة المذابة.
• نقوم بإدخال صينية البقلاوة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع صينية البقلاوة على الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة خمسة وثلاثون دقيقة وحتى تأخذ لونا ذهبيا من الأعلى.
• في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الشربات ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء والسكر الأبيض.
• ثم نضيف إليهم العسل الأبيض ونقلب جيدا حتى يذوب السكر ثم نقوم بإضافة القرفة الناعمة.
• نرفع الإناء على نار متوسطة ثم نضيف عصير الليمون ونتركه حتى الغليان ثم نرفعه من النار ونتركه ليبرد قليلا.
• نقوم بإخراج البقلاوة من الفرن ونقوم بوضعها في طبق التقديم.
• ثم نضيف عليها الشربات وتزين بالفستق الحلبي المجروش.