الدونات المقلية الهشة التي يحبها الصغار والكبار نقدمه لكم اليوم بحشوة الكاسترد الرائعة والتي ستعجب أطفالك وأفراد أسرتك كثيرا وسيطلبونه منك دائما يمكنك تغير حشوة الكاسترد بأي حشوة تفضيلينها، فاصنعي كل حلويات التي ترغبين بها في منزلك من دون شراءها من المحلات بأسعار مرتفعة.

تحضير دونات بحشوة الكاسترد والشوكولاته

1. 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
2. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
3. 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
4. كوب من الحليب الدافئ.
5. بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
8. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
9. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
10. كمية من الزيت الغزير للقلي.
11. ربع كوب من السكر الأبيض البودر للتزين.

لتحضير حشوة الكاسترد نحتاج إلى:

1. كوب من الحليب.
2. 3 ملاعق كبيرة من الكاسترد البودر.
3. 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة تحضير الدونات بحشوة الكاسترد

• في وعاء عميق نضيف الخميرة الفورية والسكر الأبيض والحليب الدافئ.
• ثم نقوم بالتقليب جيدا ثم نغطي الوعاء جيدا ونتركه جانبا لتتفاعل وتنشط الخميرة.
• بعد ذلك نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه البيض والفانيليا والزبدة.
• نقوم بالخفق جيدا ثم نقوم بإضافة خليط الخميرة والحليب ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات.
• ثم نقوم بإحضار وعاء عميق وكبير ونضيف فيه الدقيق الأبيض والملح والبيكنج بودر.
• بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الخلاط ونقوم بالعجن حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
• نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
• ثم نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف ودافئ لتختمر لمدة خمسة عشر دقيقة.
• في هذه الأثناء نقوم بتجهيز حشوة الكاسترد ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الحليب.
• ثم نقوم برفع الإناء على نار متوسطة ونضيف الكاسترد البودر ونقلب جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة السكر الأبيض ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام سميك لخليط الكاسترد ثم نرفعه من النار ونتركه جانبا ليبرد قليلا.
• ثم نقوم بفرد كرات الدونات ونضع فيها القليل من الكاسترد في المنتصف.
• بعد ذلك نقوم بغلق كرة العجين على الكاسترد جيدا على شكل دائرة.
• نقوم برفع مقلاة بها زيت غزير على النار حتى يسخن جيدا.
• ثم نقوم بقلي كرات الدونات جيدا ثم يرفع من الزيت ويزين بالسكر البودر ويقدم.