المعجنات والفطائر من أفضل الوصفات الشهية التي يرغب في تناولها الكثير خاصة في موائد الإفطار والعشاء، كما يمكن تناولها في العزائم والرحلات وتجمعات العائلة فهي لذيذة يجتمع على تناولها الكثيرين، كما أن تلك الفطائر يمكن أن تحضر بمختلف الطرق والحشو المختلف، سنتعلم معكم طريقة عمل معجنات سريعة بخطوات بسيطة بمكونات بعجين جاهزة ويمكن أن تحشو بالسبانخ الشهية والتي يمكن تناولها في الغداء.

مكونات فطائر السبانخ اللذيذ بعجينة جاهزة

1. نحتاج إلى عجينة جاهزة التحضير.
2. 228 جرام من السبانخ المفروم.
3. حبة من البصل المفروم المبشورة.
4. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
5. عدد 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
6. نصف ملعقه صغيره من الملح.
7. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
8. ربع كوب من جوز مفروم ناعم.
9. 1/8 ملعقة صغيرة من السماق.

خطوات تحضير فطائر قطنية بالسبانخ

• أولا قومي بخلط السبانخ مع البصل المفروم مع عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود مع الجوز المطحون مع السماق وتخلط وتمتزج في وعاء كبير يكفي الكمية.
• ثم احضري العجينة وشكليها إلى شكل كرات بحجم صغير وتفرد كل قطعة باستخدام النشابة وتترك على سطح نظيف مرشوش بالدقيق.
• ثم يضاف عدد 2 ملعقة صغيرة من الحشو السابق تجهيزه ووضعها في منتصف كل قطعة من العجين.
• ثم يتم طوي العجينة من أطراف حتى تأخذ القطعة شكل مثلث، انتهي من حشو كل قطعة من العجينة وترص في الصينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة 200 مئوية وتترك حتى تنضج لمدة ربع ساعة.
• ثم اخرجي قطع الفطائر ورشي عليها القليل من الماء وغطيها بقطعة من القماش النظيفة وتقدم وهي ساخنة في الإفطار مع القهوة أو الشاي.