كيف يمكن قلي الباذنجان بشكل صحي دون نقطة زيت، هذا السؤال ينتشر كثيرًا بين العديد من النساء، حيث أن الباذنجان يمكنه أن يشرب كميات كبيرة من الزيت عند قليه، وهذا الأمر غير صحي، ولكن هناك طريقة بقلي الباذنجان بشكل صحي والمحافظة على جميع الفوائد التي توجد به، فسنتعرف اليوم في هذا المقال عن الطريقة الصحية الخاصة بقلي الباذنجان.

مكونات قلي الباذنجان بشكل صحي دون نقطة زيت

الجميع يعرف الطريقة الخاصة بقلي وتسوية الباذنجان في الزيت، ولكن هذه الطريقة من الممكن أن تكون مُسببة للعديد من الأمراض ومنها السمنة، ولهذا فإن هناك طريقة أخرى للقلي غير استخدام الزيت، فالجميع يتساءل عن كيف يمكن قلي الباذنجان بشكل صحي دون نقطة زيت، وهنا تأتي فكرة قلي الباذنجان في الماء دون نقطة زيت واحدة.

مكونات قلي الباذنجان بالماء

يحافظ العديد من الناس على صحتهم وعلى تقليلهم لاستخدام الزيت في الطعام الخاص بهم، ولهذا يتم تحضير الباذنجان وقليه دون أن يتم استخدام زيت به، فيجب أولًا أن يتم توفير جميع المقادير الخاصة بهذه العملية، فمن ضمن تلك المقادير:

• الملح.
• الباذنجان المُقطع على هيئة شرائح.
• الماء.
• الفلفل الأسود.
• أوراق الزبدة.

طريقة قلي الباذنجان بالماء

لكي يتم قلي الباذنجان بالماء يجب أن يتم إتباع بعض الخطوات البسيطة والتي منها:

• يتم وضع كمية من الماء على الناء باستخدام الإناء.
• يتم ترك المياه حتى تسخن.
• يتم وضع شرائح الباذنجان في الماء على النار وصولًا إلى 10 دقائق.
• يتم تصفية شرائح الباذنجان من الماء ورفعها من على النار.
• يتم وضع أوراق الزبدة في صينية خاصة بالفرن.
• يتم وضع الشرائح الخاصة بالباذنجان على تلك الأوراق في الصينية ورصها جيدًا.
• يتم وضع الملح والفلفل على شرائح الباذنجان ورشها على سطحها، كما يمكن أن يتم إضافة البابريكا أو الشطة على الباذنجان على حسب الرغبة.
• يتم وضع الصينية الخاصة بالباذنجان إلى داخل الفرن ومن ثم تشغيله حتى يتم تسوية الباذنجان.
• يتم ترك الباذنجان في الفرن حتى يكون لونه أصفرًا ذهبيًا.
• يتم تقديم الباذنجان مع أنواع مختلفة من الخضروات.