تتناول الكثير من الأسر العربية الفول المدمس على الإفطار، كما يحب الصائمون تناوله وقت السحور نظرًا لأنه يحتوي على بروتين يمد الجسم بالطاقة طوال اليوم كما أنه يمنح شعورًا بالشبع لمدة طويلة وهذا ما يهم الصائمين، وترغب كثير من السيدات في إعداد الفول بشكل صحي وأمن ولذيذ وفي المنزل لذلك يتساءلون عن أسهل طريقة لتدميس الفول وكيف يمكن تحضير أطباق شهية منه؟

أسهل طريقة لتدميس الفول

يعتبر الفول من ضمن الأكلات العربية المشبعة والتي يتم تناولها في وجبة الإفطار كما تتوفر طرق مختلفة من أجل تحضيره، وهذا حيث يمكن إعداده بالخضار كما يمكن تحضيره بالطماطم وغيرها من الأمور، ولكن أولاً يجب تدميسه قبل استخدامه وهذا من خلال الآتي:

• غسل 4 أكواب فول جاف ونقعها في الماء ليلة كاملة.
• باليوم التالي يتم تصفية الفول ثم إحضار إناء مناسب ووضع الفول والماء به.
• إشعال النار وإضافة بعض الملح ويترك الإناء على النار الهادئة يغلي كما يجب مراقبة الفول بين الفترة والأخرى، وبحالة ملاحظة أنه يحتاج إلى ماء يمكن إضافة بعضًا من الماء المغلي.
• رفع الإناء من على النار والاحتفاظ بماء السلق كي يتم استعماله بطرق تحضير الفول المختلفة.

طريقة تحضير الفول المدمس بالطحينة

يمكن إعداد الفول المدمس بأكثر من طريقة وهذا بعد أن يتم تدميسه بالطريقة السابقة، حيث يمكن إضافة الطحينة عليه أو الطماطم والخضروات بناءً على الرغبة، وعمومًا تتمثل مكونات تحضيره بالطحينة بالآتي:

• 2 كوب من الفول المسلوق.
• 2 فص ثوم.
• عصير ليمونة.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• كمية من البقدونس المفروم.
• ملح بحسب الرغبة.
• ربع كوب طحينة.
• كمية من الماء بمقدار ¼ كوب.

طريقة التحضير

يعد تحضير الفول المدمس بالطحينة من ضمن أسهل الوصفات والأكلات التي يمكن إعدادها للفطار كما أنه شهي للغاية ويفضله الكثير من الأشخاص، وتتمثل خطوات تحضيره بالآتي:

• هرس حبات الفول كما يمكن تركه بدون هرس وهذا بحسب الرغبة.
• إحضار وعميقة وضع الطحينة به والبدء يسكب عصير الليمون بصورة تدريجية عليها مع التقليب المستمر.
• إضافة القليل من الماء وتحريك الطحينة إلى أن تصبح كثيفة.
• هرس الثوم وإضافتها للطحينة ثم وضع تلك المواد على الفول.
• تزيين الطبق بإستخدام البقدونس وزيت الزيتون.