الجزر من الخضروات الهامة لصحة الأطفال والغني بالفيتامينات والمعادن ولكن أكثر الأطفال يرفضون تناوله ولذلك يمكنك تقديمه لهم على شكل كرات من الجزر مع البسكويت المطحون أو تقديمه في شكل كيك الجزر اللذيذ وسيحبه أطفالك كثيرا.

مكونات تحضير كيك الجزر

1. 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
2. 2 كوب من السكر الأبيض.
3. 3 أكواب من الجزر المبشور.
4. 4 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
5. كوب من زيت الذرة.
6. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
7. 2 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
9. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير كيك الجزر الهشة

• نقوم بغسل الجزر جيدا ونقشره ثم نقوم ببشره بشر ناعم.
• ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والسكر الأبيض.
• ثم نضيف إليهم الجزر المبشور والبيكنج بودر والملح والقرفة الناعمة ونمزجهم جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه البيض والفانيليا السائلة.
• نقوم بخفق البيض والفانيليا جيدا بواسطة المضرب اليدوي جيدا.
• ثم نقوم بإضافة زيت الذرة إلى البيض بالتدريج مع الإستمرار في الخفق بواسطة المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة خليط البيض والزيت إلى خليط المكونات الجافة.
• نقوم بمزج المكونات جيدا حتى تتجانس جميع المكونات معا.
• ثم نقوم بإحضار صينية الخبز وندهنها بقليل من الزيت ونبطنها بقليل من الدقيق.
• نضيف خليط كيك الجزر في الصينية ومدخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع صينية كيك الجزر على الرف الأوسط في الفرن ونتركها لتنضج لمدة أربعون دقيقة.
• نخرج الكيك من الفرن ونتركها لتبرد تماما ثم تقطع وتقدم.

مكونات تحضير حلى الجزر

1. 3 أكواب من الجزر المبشور.
2. ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
3. علبة من القشطة.
4. كوب من السكر الأبيض.
5. كوب من البسكويت المطحون.

طريقة تحضير حلى الجزر:

• نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الجزر المبشور والسكر الأبيض وملح الليمون.
• نرفع الإناء على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة ثلاثون دقيقة.
• بعد ذلك نرفع الإناء من النار ونتركه ليبرد ثم نقوم بإضافة البسكويت المطحون والقشطة.
• ثم نقوم بمزجهم جيدا ونقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات ثم يقدم.