طريقة الفاصوليا البيضاء باللحم والصلصة بطريقة مختلفة ومذاق لذيذ
طريقة الفاصوليا البيضاء باللحم والصلصة بطريقة مختلفة ومذاق لذيذ
طريقة الفاصوليا البيضاء باللحم تعتبر الفاصوليا البيضاء باللحم من الأكلات التقليدية الشهية وأيضا من الوصفات الشعبية الشهيرة التي تقدم بصفة خاصة على السفرة العربية، كما يتم تقديم الفاصوليا البيضاء باللحم بجانب الأرز الأبيض المفلفل، حيث انه من أفضل الوجبات المحببة لدى كثير من الأشخاص سواء الكبار أو الأطفال، وذلك لمذاقها الرائع، وأيضا لفوائدها الصحية المختلفة الكبيرة التي يحتاجها الجسم، كما أنها سهلة التحضير، حيث أنها لا تأخذ وقت طويل في اعدادها ولا مجهود كبير، كما أنها من الأطباق ذات المذاق اللذيذ التي تستطيعي أن تجددي بيها سفرتك وتقدميها لعائلتك ليستمتعوا بمذاقها الشهى، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة الفاصوليا البيضاء باللحم.
طريقة الفاصوليا البيضاء باللحم
المكونات
- 2 كوب من الفاصولياء تنقع في معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 6 أكواب من الماء البارد.
مكونات طهي الفاصولياء
- 1/4 كوب من الزبدة.
- 900 جرام من لحم الضأن مقطع إلى قطع مع العظم.
- 1 حبة بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة.
- 1 عود من القرفة.
- 12 فصا من الثوم المفروم.
- رشة من القرفة.
- 5 أكواب من الماء البارد.
- 10 حبات من الطماطم متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- رشة من جوزة الطيب.
- 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- رشة من البهار الحلو.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل.
طريقة التحضير
- القيام بغسل الفاصولياء ونقعها في الماء مع بيكربونات، ثم غسلها وتصفيتها.
- ثم وضع الفاصولياء داخل حلة كبيرة وتغطيتها بالماء بالكامل، ثم وضعها على النار وغليانها مع إزالة الرغوة المتكونة على السطح.
- يتم خفض الحرارة إلى درجة متوسطة، ثم تركها على النار لمدة من أربعين إلى خمسين دقيقة حتى تلين الفاصولياء وتركها جانبا.
- القيام بإذابة الزبدة داخلةلح كبيرة، ثم قلي اللحم فيه والتقليب حتى تحميره.
- ثم إضافة البصل المفروم إليه، ثم يصب في الحلة حوالي خمسة أكواب من الماء البارد.
- يتم تركها على النار حتى غليان الماء مع إزالة الرغوة المتكونة على السطح.
- القيام بخفض درجة الحرارة، ثم ترك الخليط على النار لمدة أربعين دقيقة حتى نضوج اللحم.
- ثم إضافة التوابل والبهارات، ثم إضافة الطماطم المفرومة والفاصولياء ومعجون الطماطم.
- يتم قلي الكزبرة والثوم في ملعقتين من الزبدة داخل مقلاة صغيرة وصبه فوق الطبخة.
- ثم تركها لمدة عشر دقائق، ثم رفعها عن النار وتقديمها ساخنة مع الأرز المفلفل.
شارك
تعليقات