تعتبر الكيكة من أكثر أنواع الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، وهي تختلف في طريقة تحضيرها ونكهاتها، وتعتبر كيكة اليوسفي السريعة التي تتميز بطعمها الحمضي والحلو وقوامها الهش والرطب، كما من السهل جدا تحضيرها ببعض المكونات البسيطة وغير المكلفة والمتوفرة في كل مطبخ مصري، ومن الممكن استخدام هذه الكيكة في وجبات الإفطار أو الإسناك بين الوجبات الرئيسية.

وصفة كيك سريعه وعبقريه بطريقة المصانع باليوسفي بقشرة! كيكة يوميه بكل اسرار نجاح الكيك

وصفة كيك سريعة وعبقرية بطريقة المصانع باليوسفي بقشرة! كيكة يوميه بكل أسرار نجاح الكيك، حيث يمكن لربات المنزل إعداد كيكة اليوسفي السريعة بأبسط المكونات الموجودة في المنزل، وفيما يلي مكونات هذه الكيكة وطريقة التحضير:

المكونات

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب من الزبدة أو السمنة.
• كوب من السكر.
• بيضتين.
• حبة من برتقال اليوسفي مع قشرها.
• نصف كوب من العصير اليوسفي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

• في إناء الخلاط قومي بوضع حبة اليوسفي مع قشرها والحليب، وقومي بخلطهم جيدا للحصول على عصير ناعم.
• في إناء آخر قومي بوضع الزبدة والسكر واخفقيهم بالمضرب الكهربائي ليصبح المزيج فاتح اللون.
• بعدها أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ولكن مع الاستمرار في عملية الخفق.
• ثم قومي بإضافة عصير اليوسفي والبيكنج بودر واخلطي المزيج بملعقة سيليكون.
• بعد ذلك أضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع التحريك برفق للحصول على عجينة سائلة ومتجانسة.
• اسكبي العجينة بعدها في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، وقومي بإدخاله في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
• بعدها قومي بإخراج الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد.

أسرار نجاح الكيك

هناك مجموعة من الأسرار والتريكات لنجاح إعداد كيك اليوسفي السريع، وهذه الأسرار هي:

• احرصي على أن تكون جميع مكونات الكيك بدرجة حرارة المطبخ لتعطي كافة النتائج المرجوة للكيك.
• إضبطي درجة حرارة الفرن حيث تعتبر من أهم مراحل نجاح الكيك.
• لا تقومي بفتح الفرن أبدا على الكيك أثناء مرحلة التسوية والنضج حتى لا تهبط الكيكة.