طريقة عمل بلح الشام ، يعد بلح الشام نوع من أنواع الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين، حيث أنه من الحلوى التي تتميز بالطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية والسعرات المرتفعة أيضًا، ولذلك لا ينصح بالإكثار منه للأفراد متبعي الحميات الغذائية أو الأفراد الذين يعانون من مرض السكري تجنبًا لزيادة الوزن أو لزيادة معدل السكر في الدم، وهو من أبسط أنواع الحلويات التي يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل بكل بساطة للاستمتاع بطعمها الرائع بدون الحاجة لدفع مصاريف باهظة لشرائه من الخارج، وخاصة بعد غلاء أسعار المنتجات الداخلة في تصنيعه من السكر والدقيق والزيت مما أدى إلى ارتفاع سعره في الخارج.

طريقة عمل بلح الشام

يتميز بلح الشام الطعم اللذيذ والمقرمش من الخارج إلى جانب القوام الطري والهش من الداخل، وهذا ما يجعله الخيار المناسب لكافة الافراد من الكبار والصغار، للسهولة في تناوله والسهولة في تحضيره أيضًا إلى جانب التفنن في تقديمه بأفكار عديدة، سواء كان تقديمه كما هو أو فتحه من المنتصف وحشوه بالكريمة أو النوتيلا أو رشه بالمكسرات المتنوعة والمتوفرة لدى المرأة لإعطاء مذاق أروع.

ويمكن تحضير أصابع بلح الشام عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• معلقة من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من الزبدة.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• معلقة من الفانيليا.

خطوات تحضير الوصفة

• في إناء التحضير يخلط الدقيق مع النشا والسكر والملح حتى تختلط المكونات الجافة جيدًا.
• يوضع إناء على النار وتسخن به الزبدة مع الماء حتى تذوب نهائيًا.
• يوضع خليط الدقيق إلى الماء والسكر ويقلب حتى يصبح الخليط متجانس.
• يترك الإناء جانبًا حتى يبرد نهائيًا.
• تضاف البيض واحدة تلو الأخرى إلى الخليط مع التقليب جيدًا للاستمتاع بأفضل نتيجة.
• توضع الفانيليا فوق الخليط مع التقليب جيدًا للبدء في تشكيل بلح الشام.
• في مقلاة على النار يوضع بها الزيت ويترك ليسخن جيدًا.
• توضع عجينة بلح الشام في كيس حلواني وتشكل على هيئة أصابع أو دوائر حسب الرغبة.
• توضع أصابع بلح الشام في الزيت الساخن وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون.
• تخرج الأصابع لبلح الشام على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• توضع أصابع بلح الشام في الشربات البارد بمجرد خروجها من الزيت ثم ترفع من الشربات وتوضع في طبق التقديم وتزين بالمكسرات المجروشة.