تعتبر فطائر السكر من ألذ وأجمل الفطائر التي تقدم على وجبة الفطائر وأوقات العصاري مع كوب من الشاي، وتتميز هذه الفطائر بطعمها اللذيذ وقوامها الخفيف الهش الذي لا يقاوم، وطريقة صنعها بسيطة ولا تكلفنا وقت طويل ومكوناتها بسيطة متوفرة في كل منزل، ولا نجد صعوبة في تحضيرها، ونجد الكثير من الناس يقبلون على تناولها بكثرة لأنها تحتوي على بعض السكريات التي تساعد على مد الجسم بالطاقة والحيوية وتساعد على تقوية العضلات، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل فطائر السكر اللذيذة بطعم لذيذ وبخطوات سهلة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر السكر اللذيذة

تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة التي لا يخلو مطبخ منها سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• 2 كأس من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ماء للعجن على حسب العجن.
• كأس من الزيت.
• مقدار كأس من السمنة.
• كوب من سكر البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر السكر اللذيذة سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

• نقوم بخلط الدقيق، والملح مع بعض ونقلبهم جيداً، ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
• نقوم بدهن وجه العجين بالزيت ويترك حتى يرتاح لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بتقطيع العجين إلي نصفين ويترك حتى يرتاح لمدة خمس دقائق.
• نحضر سطح متساوي وندهنه بالزيت والسمنة، ثم نقوم بفرد العجين عليه حتى يصبح رقيق وشفاف، ندهن الفطيرة بالزيت والسمنة ونطبقها على شكل مربع ونتركها حتى ترتاح.
• نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها، نرش على وجه الفطائر الزيت ونتركها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
• نقوم بإحضار مقلاة ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بفرد الفطيرة حتى تصبح رقية.
• ثم ندهن الطاسة بالزيت ونضع الفطيرة داخلها ونتركها حتى تنضج وتتحمر ونقلب من حين لأخر حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
• نقوم بإخراج الفطيرة من الطاسة ونضعها على طبق التقديم ونرش عليها السكر البودرة، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية الفطائر كلها ونقدمها بألف صحة وهنا.