يعد خبز العجوة من المخبوزات الهشه الجميلة سريعة التحضير، وله فوائد غذائية عديدة تساعد على تقوية جهاز المناعة وتقي من الأمراض، كما يتميز الخبز بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة في بيت، ونجد الكثير من الأمهات يفضلون صنع الخبز في البيت بدل من شرائه بسعر غالي، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل خبز العجوة اللذيذ بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مقادير عمل خبز العجوة

مقادير على الخبز بسيطة ومتوفرة في كل بيت سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء الفاتر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كيلو من العجوة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير خبز العجوة اللذيذ بخطوات بسيطة وهي كما يلي:-

1. نحضر بولة ونضع بها الخميرة، والسكر، والزيت، والماء، والخل، والحليب، والماء ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. ثم نضيف الدقيق، والبيكنج بودر للخليط ونعجنهم مع بعض حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نغطي العجين ونتركه حتى يتخمر ويتضاعف حجمه، ثم نخرج العجينة من الوعاء ونضعها على سطح متساوي.
4. ثم نقوم بتقسيم العجين على شكل كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح قبل الحشو.
5. نحضر طبق ونضع به العجوة، وملعقة من السمنة، وملعقة من القرفة ونعجنهم مع بعض حتى تصبح ناعمة لا تلتصق باليد.
6. ثم نشكل العجوة على شكل كرات صغيرة الحجم ونتركها جانب، ثم نقوم بفرد كرات العجين على شكل دوائر بواسطة النشابة.
7. بعد ذلك نفرد كرات العجوة على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم نضع دوائر العجوة على دوائر العجين ونلفها على شكل رول ونغلقها من الطرف حتى تصبح مثل الدائرة.
8. ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة في أطراف الخبز حتى تأخذ شكل الدائرة، ثم نرص قطع الخبز في صينية مدهونة بقليل من السمنة ونتركه حتى يختمر.
9. بعد أن تختمر القرص نقوم بدهن الوجه بقليل من الحليب حتى لا تحترق بالفرن.
10. ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونضع الصينية داخلها حتى يتحمر الخبز وتصبح ذهبي اللون.
11. نخرج صينية الخبز من الفرن ونغطيها بفوطة نظيفة وتركها حتى تبرد وتصبح طرية جاهزة لتقديم.