طريقة يخنه الفول الأخضر باللحمة تعتبر يخنه الفول الأخضر باللحمة من الأطباق الشهية المشهورة كما أنه من الأطباق المفضلة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص، حيث أن طبق الفول الأخضر هو وجبة شهية الطعم ولذيذة وله طرق متنوعة في الطهي من اشهرها الفول الأخضر بالزيت ويخنة الفول الأخضر مع اللحم وشوربة الفول الأخضر، كما أن طبق يخنة الفول الأخضر باللحمة عبارة عن فول اخضر ولحمة مطبوخ بصوص الثوم والبصل والبهارات الغنية ويقدم عادة مع الأرز، كما أن طبق الفول الأخضر من الأطباق الصحية الغنية بالفوائد المهمة لجسم الإنسان، فهو يمد الجسم بفوائد كثيرة لما يحتويه من نسبة مرتفعة من الألياف والفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائية، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة يخنه الفول الأخضر باللحمة.

طريقة يخنه الفول الأخضر باللحمة

المكونات

• 1 كيلو فول.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات.
• 2 حبة بصلة مفرومة فرما ناعما.
• 1/2 كيلو لحمة مقطعة بشكل صغير.
• 1 حبة ليمون عصير.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• كزبرة خضراء.

طريقة التحضير

1. القيام  بسلق اللحمة مع المطيبات، وذلك من ورق غار وقرفة وبهارات إلى أن تصل اللحمة إلى نصف إستواء.
2. ثم بزيت الزيتون قومي بتذييل البصل، أي قليه لفترة وجيزة حتى يصبح طري.
3. يتم إضافة الفول وقلبيه مع البصل حتى يذبل، ثم أضيفي اللحمة وقلبي الطبخة جيدا.
4. ثم أضيفي كوبان من مرق اللحم، ثم اتركي الطبخة على النار حتى تنضج.
5. القيام بفرم الكزبرة الخضراء، والثوم، ثم قليهم بزيت زيتون مع الليمون والملح والفلفل والكمون وما تفضلين من البهارت.
6. ثم أضيفيهم إلى الفول واللحمة، ثم اتركيهم على نار هادئة لمدة لا تتجاوز الخمس دقائق.
7. القيام بتقديم يخنة الفول مع الرز.

طريقة تحضير الفول الأخضر بالزيت

المكونات

• 1 كيلو فول.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 5 فصوص ثوم.
• 3 حبات بصل مفروم ناعم.
• 1/4  كوب عصير ليمون حامض.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات.

طريقة التحضير

1. القيام بغسل الفول والكزبرة بشكل جيد، ثم نصفيهم جيدا من الماء.
2. ثم اقلي نصف الكمية من الثوم والبصل والكزبرة الخضراء بقليل من زيت الزيتون.
3. يتم إضافة الفول إلى الثوم والبصل والكزبرة، ثم قلبيهم مع بعضهم البعض لمدة عشر دقائق واحرصي أن تكون النار متوسطة.
4. ثم أضيفي الكمية المتبقية من الثوم والبصل والكزبرة الخضراء وكذلك الملح والفلفل والليمون، ثم ابقي الفول على نار هادئة حتى ينضج.
5. القيام بتقديم طبق الفول الأخضر مع خبز.