طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية التي حرصنا على الوصول إلى الوصفة الأصلية من أحد السيدات الفاضلات بالمملكة العربية السعودية، وإليك الآن الوصفة الكاملة بالخطوات التي يجب أن تتعرف عليها عبر النظر إلى الفقرات التالية.

طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية

تعد الكبسة من الأكلات السعودية العربية وتشتهر أكثر داخل دول الخليج، وتتمتع هذه الأكله بأنها مليئة بالعناصر الغذائية التي تجعلها الأولى على طبق كل عربي خليجي، لكن البعض يقول أنها أتت إلى السعودية من الهند وهذا لأنها قريبة جدًا من البرياني لأن كلا الوجبتين عبارة عن لحم أو دجاج مع بهارات وأرز في النهاية، لكننا اليوم سنتعرف ما إذا كان هذا الامر حقيقي أم لا.

مكونات عمل الكبسة بالدجاج

تعرف الآن على المكونات الغذائية التي تحتاج إليها حتى تصنع طبق كبسة شهي، وإليك عبر الآتي:

• دجاج كاملة مقطعة إلى ثماني قطع.
• 2 بصلة مقطعة صغير.
• اثنين ملعقة معجون طماطم.
• اثنين ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة صغير.
• ملعقة من السمن البلدي.
• ملعقة زيت نباتي.
• لومي مجفف.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• القليل من الكمون.
• هيل أو حبهان.
• عودين قرنفل.
• ورق لورا.
• عود قرفة.
• الملح والفلفل على حسب الرغبة.

طريقة عمل طبق كبسة شهي

الآن تعرف على الطريقة الصحيحة لصنع الكبسة عبر النظر إلى الخطوات التالية:

• قم بإحضار وعاء على النار، وضع فيها المادة الدهنية.
• ضع البصل وأحرص على تقليته جيدًا حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
• في هذا الوقت قم بوضع الدجاج وأحرص على تشويحه من الجانبين حتى يأخذ لون ذهبي.
• قم بوضع الآن التوابل والمطيبات التي حرصنا على ذكرها في الأعلى.
• أحرص على وضع الطماطم ومعجون الطماطم، وابدأ في مرحلة التقليب.
• يجب أن تقوم بالتقليب لبضعة دقائق حتى تشم رائحة التوابل.
• الآن يجب عليك وضع الماء، حتى يستوي الدجاج جيدًا، ولا يجب أن تقوم بتقليبه.
• إذا استوى الدجاج قم بوضع مقدار الأرز فوقه، وأحرص على تقليل المياه إذا وجدتها أنها أكثر من الأرز.
• قم بزيادة الملح إذا لم يكن كافيًا، ويمكنك وضع الزعفران أو لونه إذا كنت تريد الأرز ملون.

يمكنك تزيين هذه الاكلة بالمكسرات والزبيب والبقدونس المقطع حتى تحصل على شكل ومذاق قوي، وتستطيع أن تتناول هذا الطبق مع سلطة الدقوس المميزة، التي تم صنعها باستخدام الطماطم والفلفل الحار، وغيرها العديد من المكونات الأخرى الطبيعية التي لا يوجد بها اي مواد صناعية، وتستطيع أن تتناول معه سلطة الزبادي مع الخيار وهذا لكي تقلل من حدة الطعام إذا كنت تتناوله حار، لذلك أحرص الآن على القيام باتباع الخطوات السابقة، لتحصل على افضل طبق كبسة يمكنك أن تتناوله على الإطلاق.