كعكة الكرز اللذيذة حضري أشهر الحلويات بأسهل طريقة، الكعكة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وتعتبر كعكة الكرز من أشهر أنواع الكعك وأكثرها شعبية، تتميز هذه الكعكة بطعمها اللذيذ ومذاق الكرز الرائع، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كعكة الكرز اللذيذة بالخطوات التفصيلية.

كعكة الكرز اللذيذة

المكونات:

• 3 بيضات.
• 1 كوب (200 جرام) سكر.
• 1 كوب (250 مل) حليب.
• 1 كوب (170 جرام) دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جرام) بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جرام) ملح.
• 300 جرام (2 كوب) كرز.
• 50 جرام (1/4 كوب) سكر.
• 15 جرام (1.5 ملعقة كبيرة) نشا الذرة.
• 50 مل (1/5 كوب) ماء.
• 300 جرام (1.3 كوب) جبنة كريمية.
• 200 جرام (1 كوب) كريمة 33% دسم.
• 50 جرام (1/4 كوب) سكر.

تحضير أشهر الحلويات بأسهل طريقة

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت)، ادهني صينية خبز مقاس 32 × 37 سم بورق الخبز، في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام، أضيفي الحليب والدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات، صبي الخليط في صينية الخبز المجهزة.
وزعي الكرز فوق الخليط، اخبزي الكعكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند غرسه في منتصفها، اتركي الكعكة تبرد تمامًا في صينية الخبز.

تحضير صلصة الكريز

في قدر صغير، اخلطي الكرز والسكر والنشا الذرة والماء، ضعي القدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
أخفضي الحرارة، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح القوام سميكًا، اتركي الصلصة تبرد تمامًا، لتحضير الكريمة في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية حتى تصبح ناعمة، أضيفي الكريمة والسكر، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

لتزيين وزعي صلصة الكرز فوق الكعكة، وزعي الكريمة فوق صلصة الكرز، رشي الفتات من قاعدة البسكويت المتبقية فوق الكريمة، قدمي الكعكة باردة، يمكنك استخدام أي نوع من الكرز تفضله، سواء كان طازجًا أو مجمدًا، إذا كنت تستخدمين الكرز المجمد، فتأكدي من تصفيته من السوائل قبل إضافته إلى الكعكة، يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا إلى الخليط للحصول على نكهة إضافية، يمكنك تزيين الكعكة بالفواكه أو المكسرات أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

تحتوي كعكة الكريز على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن، تساعد الكربوهيدرات الموجودة في الكعكة على تزويد الجسم بالطاقة، تساعد البروتينات الموجودة في الكعكة على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم، تساعد الدهون الموجودة في الكعكة على امتصاص الفيتامينات والمعادن، تحتوي كعكة الكرز على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين.