فطائر سريعة وهشة  ، من المعجنات اللذيذة والشهية والصحية التي تقدم على وجبة الفطور، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، كما أنها يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لدى الجميع، وهي من أنواع الفطائر السهلة والسريعة في التحضير، حيث لا تتطلب وقت تخمير ولا فرن، ومكوناتها بسيطة، وغير مكلفة أيضًا، بالإضافة إلى أنها غنية بالقيمة الغذائية، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها حتى يتسنى لكم طريقة تحضيرها بكل سهولة، كما يمكنكم فطائر البطاطس بالجبن وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطائر سريعة وهشة بكل سهولة، وبألذ الوصفات لم تجربوها من قبل.

مكونات فطائر سريعة وهشة

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطائر سريعة وهشة، وهي مكونات بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب شاي من الزيت النباتي.
• كوب من الزبادي.
• 100 جم حبن قريش.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الدقيق.
• 10 جم من البيكنج بودر.
• 5 حبات بصل أخضر صغير الحجم.
• حبة فلفل أحمر كبير الحجم مفروم ناعم.
• نصف حزمة بقدونس مفروم ناعم.

مقادير الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• فلفل أحمر حلو  مفروم ناعم.
• زعتر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطائر سريعة وهشة، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيض والزبادي والزيت النباتي، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف الملح والجبنة القريش ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
• ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
• بعد ذلك نضيف البصل الأخضر والبقدونس والفلفل الأحمر، ثم نخلطهم جيدًا.
• ثم نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها القليل من الزيت النباتي، ثم نوزع فيها مقدار مغرفة من العجين لكل فطيرة ونساويها جيدًا وعندما تكتسب لونًا ذهبيًا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
• بعد ذلك نرفع الفطائر من المقلاة.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الزبادي والفلفل الحلو والزعتر.
• ثم نقدم فطائر سريعة وهشة في طبق التقديم مع الصلصة.
• وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح فطائر سريعة وهشة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح فطائر سريعة وهشة، وهي كالآتي:

• أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• تسوية الفطائر على نار هادئة، وعندما تنضج من أسفل وتكتسب لونًا ذهبيًا نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
• خفق المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• أن يكون الخضار مفروم ناعم.