طريقة عمل فتة الدجاج اللبنانية خطوة بخطوة هذا ما سنتعرف عليه خلال السطور التالية لكل عشاق اكلات المطبخ اللبناني، حيث اشتهر المطبخ اللبناني بأشهى الأكلات والأطباق الأصناف التي تخرج من لديه، ولذلك بات يفضل تناوله الكثير من مختلف البلاد العربية ومن خلال موقعنا “ثقفني” نتناول معا كيفية اعداد وتحضير فتة الدجاج اللبنانية على أصولها.

طريقة عمل فتة الدجاج اللبنانية

المكونات:

• اربع قطع من صدور الدجاج الخالية من الجلد.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة من الثوم المفروم جيدا.
• ملعقة من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
• كمية من الفلفل الاسود.
• كمية من البهار.
• اربع حبات من الهيل المفتوحة.
• عود من القرفة.
• القليل من ورق الغار.
• نصف كيلو من لبن الزبادي.
• بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
• كوب من عصير الليمون.
• نصف ملعقة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الصنوبر.
• ملعقة كبيره من الملح.
• حبة من الفلفل الحار المقطع لشرائح.
•  كوب كبير من الارز الابيض الساخن .
• رغيف من الخبز العربي المقطع إلى مربعات والمقلي مسبقا في الزيت النباتي .

طريقة التحضير

1. في البداية نضع القطع الدجاج في وعاء.
2. ثم نغمره جيدا بالماء ويترك على النار حتى يطهو ويضاف اليهم ملعقة من الثوم وشرائح البصل والبهار والكمية الملح وحبات الهيل والفلفل الأسود.
3. ثم يترك على نار متوسطة حتى ينضج تماما لمدة ساعة على الأقل.
4. يتم انتشال الدجاج من المرق ثم يترك على جانب حتى يبرد.
5. ثم يقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
6. ثم توضع في وعاء عميق ويضاف إليها كوب صغير من المرق.
7. ثم يوضع الوعاء جانبا.
8. ثم نضع كمية الحليب وعصير الليمون وملعقتين من الملح والثوم المفروم في وعاء اخر وتقلب مكونات جيدا معا.
9. ثم نحضر طبق التقديم ونفرد به كميه الخبز المقلي.
10. ثم يوزع خليط الفلفل الحار فوق الخبز.
11. ثم توزع كمية الدجاج مع المرق فوق الخبز المحمص.
12. ثم يوزع الأرز فوق الدجاج.
13. ثم يضاف إليهم الحليب فوقه.
14. ثم نضع السمن وزيت الزيتون في مقلاه على النار.
15. ثم نقلي الصنوبر حتى يكتسب اللون الذهبي نسكبه فوق فته الدجاج وتزين بالقليل من البقدونس المفروض وتقدم.

المطبخ اللبناني وأشهر الأكلات

كما هو معروف يشتهر المطبخ اللبناني بالعديد من الأكلات والأصناف المميزة والشهية صاحبة المذاق الطيب ولذلك بات الكثير في الدول العربية يفضلون تناول الأكلات  اللبنانية كوجبة غداء أو عشاء ، ويمكن إعداد وتحضير العديد من الوجبات على مائدة الطعام  لأفراد اسرتك أو في العزائم والمناسبات ليكون الأطباق اللبناني  كوجبة جانبية جنب العديد من الأصناف الأخري.