كيكة الحليب ،  يبحث الكثير من الأشخاص عن عمل أنواع مختلفة من الحلويات بالمنزل باستخدام مكونات بسيطة وطرق سهلة، ومن أفضل أنواع الحلويات المغذية والمفيدة هو الكيك الذي يتم تحضير بطرق مختلفة وعديدة، وبعد الكيك هو من ألذ الحلويات التي تقدم كوجبة مغذية ومفيدة سواء للكبار أو الصغار يعد غير مكلف وبسيط، وقد اخترنا لكم متابعينا الكرام طريقة بسيطة وسهلة من طرق تحضير الحلويات وهي كيكة الحليب الهشة التي تمتاز بقوام إسفنجي وناعم والتي تحتوي على مجموعة من المكونات المغذية التي تحتوي على عناصر هامة لصحة الجسم.

مكونات كيكة الحليب بالمنزل

لتحضير كيكة نحتاج إلي المكونات الآتية:ـ

• 4 بيضات.
• كوب من الزيت.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب السائل.
• كيس من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
• 2 كوب من الدقيق.

للتزين

• سكر بودر.

  

طريقة التحضير

خطوات تحضير كيكة الحليب بالمنزل بسيطة جداً وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نضع البيض والسكر والفانيليا ثم نخلط المكونات بالمضرب الكهربائي أو داخل الخلاط الكهربائي، حتي يصبح الخليط أبيض.
2. ثم نضيف الحليب ونستمر في الخفق لمدة دقيقة واحدة، ثم نضيف الزيت تدريجيا مع استمرار الخفق ثم يضاف بشر الليمون.
3. بعد ذلك نسكب خليط الكيكة في وعاء عميق ثم نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر فوق المكونات، ثم نضيف رشة من الملح.
4. ثم نقلب المكونت من أسفل لأعلى بالمضرب اليدوي، حتي يختفي الدقيق تماما ويصبح الخليط ناعم وخالي من التكتلات.
5. يسكب خليط الكيك في قالب متوسط الحجم مدهون بالزبدة ومبطن برشة من الدقيق.

طريقة التسوية

1. يتم وضع قالب الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف.
2. يترك الكيك في الفرن حتي يرتفع في الحجم ويأخذ اللون الذهبي وينضج تماما تختلف مدة التسوية من فرن لآخر لذلك يترك الكيك داخل الفرن حتي النضج.
3. ثم نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد تماماً على شبكة، ثم يرش بالسكر البودر ثم يقطع ويقدم بالهنا والشفا مع مختلف المشروبات.