طريقة عمل الديك الرومي في الكيس الحراري بطعم ولا أروع للعزائم والتجمعات، يعد الديك الرومي على مائدة العزائم هو الطبق الرئيسي الذي يزين منتصف السفرة بشكله الأنيق ولونه الذهبي المميز، وحجمه الذي يناسب العدد الكبير من المدعوين، ويمكن تحضير الديك الرومي المشوي في الفرن بالكثير من الطرق والنكهات، ولكن جربي الطريقة الأصلية في تحضير الديك الرومي المحمر بالفرن بخلطة وتتبيلة مميزة جداً حتى تنال إعجاب كل المدعوين لديك، وتألقي بأطباقك المميزة في المناسبات والعزائم، إليكِ الآن خطوات إعداد أفضل ديك رومي.

مقادير الديك الرومي في الكيس الحراري

• ديك رومي حجم متوسط، منظف ومنقوع في ماء وليمون وخل.
• بصلتان كبيرتان مفرومتان.
• 8 فصوص ثوم مفرومة.
• 2 حبة طماطم مفرومة.
• عصير ليمونة.
• أعشاب روز ماري طازجة أو مجففة حسب المتاح.
• ملح وفلفل.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة كركم.

خليط الشواء

• ملعقة زبدة مذابة.
• ملعقة صلصة.
• ملح وفلفل.
• روز ماري.

طريقة عمل الديك الرومي في الكيس الحراري

• بعد أن تنظفي الديك الرومي جيداً وبعد النقع، يُصفى الديك الرومي من ماء النقع.
• قومي بعمل ثقوب في أماكن متعددة من الديك الرومي، والأماكن الأكثر سُمكاً.
• ضعي البصل والثوم والطماطم والليمون والملح والفلفل والكمون وبهار الدجاج والكاري والكركم والبابريكا في محضرة الطعام.
• افرمي كل المكونات جيداً في الكبة حتى تصير ناعمة.
• افركي الديك الرومي جيداً من الخارج والداخل وبين الثقوب بخليط البصل المفروم مع التوابل.

• ضعي باقي التتبيلة داخل تجويف الديك، وتحت الجلد.
• وزعي اوراق الروز ماري داخل وخارج الديك الرومي.
• اتركي الديك مع التتبيلة لعدة ساعات داخل الثلاجة، هذه الخطوة اختيارية ولكنها تكسب الديك الرومي طعماً مميزاً وأنصحك بها.
• بعد مرور فترة التتبيل ضعي الديك الرومي في الكيس الحراري وأغلقيه بشكل جيد.

• ضعي الكيس الحراري في صينية ثم أدخليه إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة ثلاث ساعات.

• افتحي الكيس الحراري وضعي الديك الرومي تحت الشواية بعد دهنه بخليط الشواء واتركيه لعدة دقائق حتى تحصلين على اللون الذهبي.