تسوية اللحم أسرع، تسوية اللحم لتقديمه للعائلة هو ما يزعج أي ربة منزل فقد لا تحتاج الوصفة وتحضيرها أي وقت يذكر ولكن التسوية هي ما تاخذ الوقت الأكبر قد تصل إلى ساعة أو اثنين، لهذا فإن الحلة الضغط تساعد كثيرًا في تقليل وقت تسوية اللحم وفي أقل من نصف ساعة يكون جاهز، ولكن ماذا إذا لم يكن لدينا حلة ضغط؟ هل هناك طريقة لتسوية اللحم أسرع وبدون أن نحتاج لحلة الضغط؟ هناك طرق متنوعة بالفعل تسرع من التسوية تعرفوا عليها معنا.

تسوية اللحم أسرع بدون حلة ضغط

هناك أنواع مختلفة من اللحم كل منها يستخدم بطريقة معينة وله وقت المناسب للتسوية ولكن في الغالب تعد اللحوم الكبير هي أكثر الأنواع التي تأخذ وقتًا أطول في التسوية لهذا لا تفضلها العديد من ربات المنزل، ولكن باستخدام قدر الضغط يمكن تسوية أي لحم في وقت قليل عن المعتاد له وكما نعرف من ناحية أخرى فإن تكلفة هذه القدور مرتفعة بعض الشيء ولن تستخدم كثيرًا، لذلك السبب علينا أن نفكر في الطرق التي استخدمتها الجدات قديمًا لتسوية اللحم أسرع عندما لم يكن هناك قدر ضغط.

وصفة سريعة لتسوية اللحم

وتلك الطريقة إحدى الطرق القديمة المعروفة في التسوية لنحصل على لحم لين وطري مثل الزبدة وبدون قدر ضغط ونحتاج بها إلى:

• ثمرة طماطم متوسطة.
• كيلو جرام من اللحم.
• ملعقة توابل لها حجم صغير ونفس الملعقة سكر.
• حبة بصل.
• ورقتين إلى ثلاث لورا.
• ربع الملعقة خل أبيض.
• رشة ملح.
• ثمرة فلفل أخضر.

طريقة التحضير والتسوية

نعلمكم في البداية أن السر في تلك الوصفة هو السكر والخل لأنهما من المكونات التي تتسبب في تسوية اللحم بشكل أسرع وفي وقت قليل جدًا عن المعتاد يصل إلى نصف ساعة فقط، حيث نحضر الوصفة كما يلي:

• نضيف الماء في قدر على النار لتسخين الماء في البداية.
• عندما يغلي الماء معنا تضاف الخضروات مع السكر والخل المواد الأساسية في الوصفة عدا الملح.
• خمس دقائق فقط من إضافة تلك المواد حتى نضيف اللحم لهم ونحركه معهم.
• بعد مرور خمسة عشر دقيقة يضاف الملح لهم مع تقليبه مع اللحم ونغلق القدر مرة أخرى.
• في غضون ربع ساعة أخرى سنلاحظ أن اللحم قد نضج تمامًا.