كفتة اللحمة المشوية من أجمل الأكلات التي يعشقها الناس ويقبلون على تناولها في المطاعم، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش المتماسك، ولها رائحة جميلة تنبعث منها أثناء التسوية تجعل الكثير من الناس يقبلون على تناولها، كما تتميز الكفتة بسهولة تحضيرها، وهي من أجمل الأكلات التي تقدم في العزومات والمناسبات، ومكوناتها بسيطة وتتوفر في كل مطبخ، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كفتة اللحمة المشوية بكل أسرارها بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل الكفتة المشوية بالفرن

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة لعمل كفتة هش وخفيف بالمنزل وهي كما يلي: –

• كيلو من اللحمة المفرومة.
• ربع كيلو من الدهن.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
• ملعقة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• قرن من الفلفل الرومي المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل كفتة اللحمة المشوية مثل المطاعم بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كالتالي: –

1. نحضر بولة كبيرة ونضع بها جميع المكونات، ثم نقلهم جيدًا مع بعض.
2. نضيف ملعقة صغيرة من الزيت ونعجن الخليط جيدًا حتى يصبح متماسك مثل العجينة تمامًا.
3. نغطي خليط اللحمة ونضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يتماسك.
4. نقوم بإحضار صينية ونقوم بتشكيل الكفتة عليها على شكل أصابع متوسطة الحجم.
5. نشعل الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيدًا.
6. نقوم بإدخال الصينية الفرن حتى تنضج تمامًا وتصبح داكنة اللون.
7. نخرج الصينية من الفرن ونرص الأصابع على طبق التقديم ونقدمها ساخنة بألف صحة وهنا.

سر نجاح كفتة اللحمة بالمنزل

سوف نتعرف على بعض الأسرار البسيطة التي تساعدنا على عمل وجبة لذيذة وشهية بالمنزل وهي كما يلي: –

• يفضل تسخين الفرن جيدًا قبل الاستخدام.
• يفضل ترك عجينة الكفتة داخل الثلاجة حتى ترتاح قبل التشكيل.
• كما يجب علينا تشكيل الكفتة بواسطة عود خشبي حتى تصبح فارغة من الوسط.
• يجب لف الأصابع بورق من الفويل حتى تصبح طرية.