تشيز كيك البقلاوة، التشيز كيك حلوى لذيذة للغاية لا يوجد لها كارهين لأنها تتميز بمذاق ناعم يذوب في الفم لجميع النكهات المختلفة كراميل أو توت أو فراولة أو لوتس أو سادة أما عن البقلاوة فهي حلوى شرقية رائعة تقدم في المناسبات ولها محبيها كذلك، ولكن هل جربتم من قبل إعداد تشيز كيك البقلاوة؟ مزيج مختلف تمامًا ولكنه سيعجب الكثير منكم لما لا تجربوه معنا؟

مقادير تشيز كيك البقلاوة اللذيذة

سنحتاج هنا لبعض المواد المضاعفة لتحضير وصفتين في وصفة واحدة كما ذكرنا ولكن لن تكون تلك المكونات صعبة أو كثيرة أيضًا حيث نحتاج إلى:

• ملعقتين دقيق وأخرتين عسل نحل.
• لفة من أوراق الجلاش نوع جيد.
• ملعقة من سائل الفانيليا وأخرى من بودرة القرفة.
• من الزبدة المذابة ربع الكوب أما السكر فضعف الكمية ونفسها ماء.
• ثلاث ملاعق نشا.
• نصف كيلو جبن كريمي أي نوع ولكن بحرارة المطبخ.
• ونصف عبوة زبادي.

المكسرات المطلوبة

• من الزبدة ثلاث ملاعق حجم كبير.
• ثلاث ملاعق أخرى ولكن حجم أصغر بودرة قرفة.
• كوب نصفه عين جمل ويكون مجروش ونصفه الآخر لوز مطحون.
• ¼ الكوب عسل.

طريقة تشيز كيك البقلاوة

• نضيف النشا إلى الماء المغلي وكليهما في طبق مناسب للاستخدام ثم نقلب النشا حتى تذوب وتختفي في الماء.
• في طبق آخر جديد نضع السكر والجبن الكريمي في نفس الوقت ويحين الآن وقت الدقيق حيث نضيفه بالتدريج أثناء تشغيل المضرب الكهربي لخلط المكونات أسرع.
• أثناء الخفق السريع يضاف المزيج الأول وهو النشا ثم نستمر حتى نلاحظ أن المكونات قد صارت مزيج متجانس واحد حتى نترك هذا المزيج على جنب.
• ننتقل إلى جزء آخر وهو إضافة عين الجمل واللوز والقرفة والعسل والزبدة كذلك التي قمنا بتذويبها إلى بعضهم البعض في نفس الوعاء ونترك هذا المزيج على جنب.
• نحضر أوراق الجلاش ويتم فردها في الصينية بعد أن ندهنها بالسمن وكذلك بين كل ورقة وأخرى من الجلاش والآن ننطلق إلى توزيع مزيج الكريمة أولًا كطبقة أولى ونضعها في الفرن حوالي ساعة لكي تنضج كليًا.
• عندما تنضج نغلق النار ونتركها نصف ساعة في حرارة الفرن ونخرجها بعدها لتزيينها بخليط القرفة والمكسرات.