تحضير الشكشوكة الجزائرية من الأكلات التي لا تحتاج إلى وقت كبير وهي مشهورة كثيرًا داخل المطبخ الجزائري ويمكن تجهيزها وتناولها سواء على وجبة الإفطار أو العشاء ولم تحتاج كثيرًا من الوقت بجانب أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية وتحتوي على نسبة من البروتين التي يحتاجها الجسم، لذا يمكنكم الآن معرفة المكونات والخطوات التي تسهل عليك تجهيز الشكشوكة الجزائرية بكل سهولة.

طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية

المكونات

1. ثلاث حبات بيض
2. اثنتان حبة طماطم
3. ملعقة ملح
4. فلفل أسود
5. ثلاث ملاعق زيت
6. خمسة فصوص ثوم مبشورة
7. ملعقة معجون طماطم
8. ثلاث حبات فلفل أخضر

طريقة تحضير الشكشوكة الجزائرية

• أولا يتم شوي الفلفل الأخضر في الفرن بعد أن يتم تنظيفه جيدًا وإضافة عليه قليل من الزيت.
• يتم تقشير الفلفل بعد الشوي وتقطيع إلى مكعبات صغيرة.
• قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات ويتم وضعها على النار ثم إضافة الثوم والملح ومعجون الطماطم مكعبات الطماطم.
• قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها ولا تنسي إضافة الزيت.
• أضيفي بعد ذلك نصف كوب من الماء حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم إضافة الفلفل المشوي مع التقليب.
• اخفقي بعد ذلك البيض في وعاء آخر جيدًا ثم يتم تهدئة الله ووضع البيض على الخليط الذي قمنا بتجهيزه بدون التقليب حتى يصبح قرص متماسك.
• بعد ذلك يتم وضعه في طبق التقديم وتناوله بالهناء والشفاء.

طريقة عمل المثوم الجزائري

المكونات

• ملعقة كبيرة سمن
• ملعقتين زيت
• خمسة فصوص ثوم
• فلفل أسود
• نصف كوب حمص منقوع
• ملعقة كمون
• أربع أكواب ماء دافئ
• كوب لحمة مفرومة
• خمسة فصوص ثوم
• اثنين كوب قطع لحمة مقطعة مكعبات
• كوب لحمة مفرومة
• حبة بيضة
• ملح

طريقة التحضير

1. يتم تجهيز وعاء مناسب ثم إضافة في الزيت والسمن وبعد أن يسخن اضيفي اللحم وقلبيه.
2. يتم هرس الثوم وإضافة عليه الفلفل الأسود والكمون والملح.
3. اخلطي المكونات جيدًا مع بعضها حتى تتجانس ثم يتم تقطيعها إلى نصفين.
4. دعي نصف الخليط على اللحم ثم إضافة الحمص والماء ويتم تهدئة الله حتى ينضج جيدًا.
5. أضيفي باقي المكونات على اللحمة المفرومة والبيض ويتم البدء بتشكيل خليط اللحمة المفرومة والبيض على هيئة قناة متوسطة.
6. بعد ذلك نضع خليط قطع اللحم في الوعاء وتطلق على نار هادئة حتى تنضج ويتم وضعه في أطباق التقديم وتناوله ساخنة.