كحك الناعم بالسمن البلدي والعجوة، وهي واحدة من ألذ وأشهى أنواع المخبوزات التي يتميز كحك الناعم بنكهته الفريدة وقوامه اللين، وهو محبوب من قبل جميع أفراد العائلة، خاصة الأطفال الذين يستمتعون بتناوله في المناسبات السعيدة مثل الأعياد والمناسبات الاجتماعية، إن كحك الناعم بالسمن البلدي والعجوة ليس فقط لذيذًا بل أيضًا مفيدًا للصحة، فهو يوفر السعرات الحرارية اللازمة للجسم ويساعد في تنشيط الدورة الدموية، وإن الكحك الدايب هو واحد من الحلويات الرائعة التي يتم إعدادها بعناية في منازل، فبعض يفضل صنعه في المنزل بأنفسهم، بينما يفضل البعض الآخر شراء كحك العيد جاهزًا بالكيلوغرامات، وذلك بسبب صعوبة تحضيره وقد يكون سعر كحك مرتفعًا، مما يدفع البعض إلى البحث عن طرق لصنعه في المنزل بأسعار أقل.

طريقة عمل الكحك الدايب

طريقة عمل ألذ كحك العيد الناعم في منزلك، باستخدام المكونات الغذائية العالية القيمة التالية:

المكونات:

• ٣ كوب من الدقيق.
• كوب واحد سمنة فلاحي.
• كوب من الحليب أو الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة بهارات الكحك.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 3 ملعقة كبيرة من السمسم.
• قليل من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• عجوة التمر أو الملبن للحشو.

طريقة التحضير:

1. قومي بوضع إناء على النار وأضيفي السمنة ودعيها تسخن جيدًا.
2. أضيفي الدقيق إلى السمنة وقومي بتقليبهما جيدًا حتى يتماسك السمنة والدقيق معًا.
3. أضيفي إلى الخليط مستخلص الكحك والسمسم وقومي بتقليبهما جيدًا، ثم اتركي الخليط ليبرد قليلاً.
4. في وعاء آخر، قومي بذوبان الخميرة الفورية والسكر في الماء الدافئ، واتركيهما جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى تختمر الخميرة.
5. أضيفي الخميرة والماء إلى خليط الدقيق والسمنة، واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
6. غطي العجينة واتركيها جانبًا لمدة نصف ساعة لتتخمر.
7. بعد ذلك، قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، وضعي حشوة العجوة داخل كل كرة حسب الرغبة.
8. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الكرات في صينية الخبز واخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة.
9. بعد خروج صينية الكحك الناعم من الفرن، اتركيها حتى تبرد تمامًا.
10. قومي برش سكر البودرة فوق الكحك واحتفظي به في طبق محكم الغلق.
11. قدمي كحك العيد الناعم في طبق التقديم واستمتعي به مع كوب من الحليب أو الشاي.