من الأكلات الكورية التي إنتشرت بصورة سريعة في الوطن العربي هو النودلز الكوري الذي يحبه الكثير من الكبار وحتى الأطفال وهو عبارة عن نودلز ولحم وخضروات مخلوط ببعض الزيوت والصويا صوص وهي وجبة متكاملة العناصر الغذائية يمكنك تقديمها لأسرتك في وجبة الغذاء أو العشاء.

مكونات تحضير النودلز الكوري

• 250 جرام من النودلز الكوري المسلوق والمصفى.
• 100 جرام من اللحم البقري المقطع إلى شرائح.
• جزرة واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• نصف كوب من السبانخ المسلوقة والمصفى.
• 2 من الفلفل الرومي الأحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
• بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 100 جرام من المشروم المقطع إلى شرائح.
• زيت نباتي حسب الحاجة.
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم.

لتتبيل السبانخ نحتاج إلى

• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

لتتبيل اللحمة نحتاج إلى

• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا صوص.
• ملعقة صغيرة من خل الأرز.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

لتتبيل النودلز والمشروم نحتاج إلى

• ربع كوب من صلصة الصويا صوص.
• ملعقة كبيرة من عسل النحل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر البني.
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير النودلز الكوري

1. في وعاء نقوم بإضافة صلصة الصويا صوص وخل الأرز والثوم المفروم والفلفل الأسود.
2. ثم نقوم بإضافة زيت السمسم ونمزجهم جيدا ثم نضيف شرائح اللحم ونقلبهم جيدا ونتركها جانبا.
3. بعد ذلك نقوم بتحضير تتبيلة النودلز والمشروم في وعاء عميق أخر نضيف فيه صلصة الصويا صوص.
4. ثم نضيف العسل الأبيض والسكر البني وزيت السمسم والفلفل الأسود ونمزجهم جيدا.
5. ثم نقوم بوضع المشروم المقطع في وعاء ونضيف إليه ملعقة كبيرة من تتبيلة النودلز ونمزجهم جيدا.
6. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه السبانخ المسلوقة والملح والثوم المفروم وزيت السمسم ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
7. وفي وعاء عميق أخر نضيف النودلز الكوري المسلوق والمصفى جيدا ثم نضيف إليه باقي التتبيلة ونقلبهم جيدا.
8. ثم نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على النار ونضيف الزيت ثم نضيف الفلفل الرومي الأحمر.
9. نقلب الفلفل جيدا حتى يذبل ثم نرفعه من الطاسة ونضيف فيها البصل والجزر ونمزجهم جيدا حتى يذبلا ثم نرفعهم من الطاسة.
10. في نفس الطاسة نقوم بإضافة المشروم ونقلبه جيدا ثم نرفعه ونقوم بإضافة اللحم ونشوحه قليلا.
11. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق وكبير ونضيف فيه النودلز الكوري وكل الفلفل واللحم والمشروم ونضيف إليهم السمسم وزيت السمسم.
12. نمزج المكونات جيدا ثم نقوم بتقديم النودلز الكوري ساخنا.