طريقه عمل محشى الفلفل والباذنجان ،إلى كل عشاق محشى الفلفل والباذنجان سوف نقوم بتقديم أبسط طريقة لعمل المحشي وذلك من أجل إسعاد أفراد أسرتك لأن معظم الأشخاص يجتمعون علي حبه وأيضا يتميز محشي الباذنجان والفلفل بفوائد عديدة وذلك لما يحتوي عليه من خضروات مفيدة لجسم الإنسان، فهناك بعض الخضروات قد يعترض الأطفال علي تناولها لهذا بإمكانك إدخالها في خلطة المحشي، لهذا سوف نقدم لكي طريقة عمل محشي الفلفل والباذنجان في المقال التالي.

طريقه عمل محشى الفلفل والباذنجان

بطريقة سهلة وبسيطة وبمذاق رائع يمكنك عمل محشي الفلفل والباذنجان بمكونات متوفرة لديك وهي كالتالي:

مكونات عمل محشي الفلفل والباذنجان

• كيلو من الباذنجان.
• كيلو من الفلفل الرومي.
• كيلو من الطماطم.
• كيلو من الأرز المصري.
• حزمة من الشبت.
• حزمة من الكزبرة الخضراء.
• حزمة من البقدونس.
• نصف كيلو من البصل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ٢ملعقة كبيرة كن السمنة.
• نصف كوب صغير من الزيت.
• بهارات محشي.

طريقة تحضيرمحشى الفلفل والباذنجان

• قومي بغسل الأرز  جيداً ثم قومي بتصفيته.
• قومي بتجهيز الفلفل والباذنجان للحشو وذلك بتنظيفهم وغسلهم.
• قومي بتقشير البصل واغسلية ثم قومي بتقطيعة قطع صغيرة أو قومي بفرمه في الكبة.
• في إناء مناسب علي النار قومي بوضع كمية مناسبة من الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه إلى أن يتحول للون الأصفر الذهبي.
• قومي بفرم الطماطم في الخلاط ثم ضعيها علي البصل واتركيها لكي تتسبك.
• اغسلي الشبت والكزبرة والبقدونس ونشيفهم  ثم قومي بتقطيعهم إلى قطع صغيرة.
•  ضعي في إناء مناسب ثم قومي بإضافة الثوم المفروم والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود والملح وبهارات المحشي والشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء وقلبيهم جيدا.
• أضيفي الطماطم البوريه إلى خليط الأرز وقلبيهم و بهذا أصبحت الخلطة جاهزة.
• نقوم بوضع الخلطة داخل الفلفل والباذنجان ونضعها في الحلة مع اضافة كوب من الماء الو الشربة ونضعها على النار حتى تنضج.