قلي البطاطس بدون زيت، على الرغم من أن البطاطس المقلية أكلة لذيذة وسريعة وتناسب جميع الوجبات على مدار اليوم ويحبها الجميع من الصغار حتى الكبار إلا أنها كما نعلم غير صحية إطلاقًا لأنها تحتاج إلى مقدار كبير من الزيت الغزير لقليها والزيت من المواد الضارة بالصحة والقلب والشرايين، لهذا تسعى الأمهات إلى التوصل إلى الطرق الصحية لتحضير البطاطس المقلية بدون أن تضر عائلتها، وهذا ما نقدمه اليوم طريقة صحية لتحضير البطاطس المقلية.

قلي البطاطس بدون زيت وبطريقة صحية

نظرًا لما يسببه الزيت الغير نباتي على الصحة وأضراره المتنوعة فمن الأفضل لو قمنا بتحضير البطاطس بطريقة بعيدة عن الزيت ولا نستهلك بها المواد الضارة، وإذا كنتم تعتقدون أنها طرق غير ناجحة تعرفوا على هذه الطرق الناجحة المجربة معنا:

• تحميص البطاطس

هذه أشهر طرق تقديم البطاطس المقلية بدون زيت حيث يتم تقطيعها لشرائح طويلة كالمعتاد وبدلًا من أن نضعها في الزيت للقلي يتم رصها في صينية غير قابلة للصق وتسخينها في الفرن مع رش التوابل المفضلة لديكم عليها، ويفضل أن نبطن الصينية بورق زبدة للحفاظ على البطاطس ونقلل من فرص التصاقها بالصينية والتبديل بين جانبي شرائح البطاطس من حين لآخر حتى تنضج تمامًا وتصير ذهبية.

• القلاية الهوائية

أما عن تلك فهي الطريقة الحديثة لقلي البطاطس والدجاج وأي أطعمة تحتاج إلى زيت للتحضير فهي لا تتطلب زيت أو ماء لتسوية الطعام، ما عليكم سوى تقطيع البطاطس إلى شرائح أو الشكل الذي تفضلونه ثم رش التوابل عليها ورشة زيت نباتي بسيطة للون ذهبي أقوى ثم نضعها في القلاية يتم تشغيلها عشر دقائق مثلًا على حرارة مرتفعة لنخرجها بعدها وسنلاحظ المذاق المقرمش واللون الذهبي الجميل.

• سلق البطاطس

هناك أيضًا طريقة غير شائعة البطاطس ولكن لها مذاق لذيذة فبدلًا من تقطيع البطاطس شرائح وتسويتها في الفرن مباشرةً قد يستغرق ذلك وقتًا طويلًا حتى تصبح البطاطس ناضجة، يمكن تسويتها على النار في ماء مغلي خمس إلى سبع دقائق على الأقل قبلها ثم تصفى من الماء ونكمل تسويتها في الفرن.