يعد الفقع مع اللحم من الوجبات الشهية والمفيدة والمعروفة في الكثير من البلدان بالعالم، وهذا الطبق يتميز بقوامه اللذيذ وطعمه المميز حيث يتم تجهيزه بطريقة خاصة يتم فيها جمع الفقع الطازج مع اللحم اللذيذ ويتم تقديم هذه الوجبة ساخنة، وتقدم كوجبة رئيسية بجوار الخضراوات أو الأرز، كما يمكن تقديمها كوجبة جانبية بجوار الخبز أو السلطات، وإليك طريقة طهي الفقع مع اللحم بطريقة سهلة وسريعة.

مكونات طبق الفقع مع اللحم

في سياق متصل بما سبق توجد طرق متعددة يمكن من خلالها طهي الفقع مع اللحم، وتوجد طريقة سهلة وشهية مكوناتها كالآتي:

• نصف كيلو لحم بقري ويكون مقطع على شكل مكعبات صغيرة.
• بصلة واحدة مفرومة.
• فصين ثوم مفرومين.
• ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كيلو من الفقع ويكون مقطع قطع ذات حجم صغير.
• عدد 2 من حبات الطماطم وتكون مقطعة على شكل مكعبات صغيرة.
• ملعقتين ذات حجم كبير من صلصة الطماطم.
• كوبان من المياه.

طريقة طبخ الفقع مع اللحم

لطهي الفقع مع اللحم لابد من اتباع مجموعة من الخطوات  التالي ذكرها بالترتيب:

• أولًا يوضع الزيت في مقلاة ذات حجم متوسط على النار حتى يسخن ثم القيام بإضافة البصل والثوم المفروم و تقليبهم حتى يصبحا طريين.
• أيضًا القيام بإضافة قطع اللحم الصغيرة وتقليبها حتى يصبح لونها بني.
• يلي ذلك إضافة كل من الملح والفلفل الأسود والكمون وتقليبهم.
• كذلك إضافة قطع الفقع وإضافة الطماطم والصلصة وتقليبهم جيدًا.
• في النهاية إضافة الماء وتغطية المقلاة ونتركها على نار متوسطة لمدة قدرها 30 دقيقة، وبعدها يصبح جاهزًا للتقديم.

فوائد الفقع

في الختام نبات الفقع غذاء صحي للجسم حيث  يوجد به معادن، ومركبات غذائية وفيتامينات عديدة تعمل على تعزيز الصحة ووقاية الجسم من الكثير من الأمراض وتوجد فوائد عديدة للفقع منها:

• أولًا يوجد في الفقع نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية حيث تساعد في تنظيم عملية الهضم وأيضًا امتصاص العناصر الغذائية وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
• كما يوجد في الفقع مركبات مضادة للأكسدة كالتانينات والفلافونويدات التي تقوم بوقاية الجسم من الأضرار.