كيك البراونيز هو من اكثر انواع الكيك التي اشتهرت في الفترة الاخيرة وحققت رواجا واسع في شتى انحاء العالم حيث انها تتميز بطعمها الشهي اللذيذ والذي يحبه الكبار والصغار ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل براونيز الشيكولاته.

المكونات

• كوبان وربع من السكر الناعم.
• ثلثي الكوب من بودرة الكاكاو السادة.
• نصف كوب من الجوز المجروش.
• كوب وربع من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• أربع حبات كبيرة من البيض.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة.

طريقة التحضير

• نقوم بتسخين الفرن في البداية على درجة حرارة 180 درجة مئوية
• ثم نقوم باحضار صينية ونقوم بوضع مادة دهنية او نضع بها ورق الزبدة لو متوفر ونتركها جانبا حتى نقوم بتجهيز الكيكة.
• في وعاء الخلاط نقوم بوضع السكر والكاكاو والدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح والفانيليا والزبدة والبيض ثم نقوم بضربه بمضرب البيض على سرعة عالية حتى تختلط جميع المكونات جيدا ونحصل على خليط متجانس.
• ثم نقوم باضافة الجوز المجروش  الى الخليط السابق ونقوم بخلط جميع المكونات جيدا حتى يتجانسوا تماما
• ثم نقوم بسكب الخليط في الصينية التي تم تحضيرها من قبل وباستخدام الملعقة نقوم بتسوية سطح البراونيز، ثم نقوم بوضعه في الفرن لمدة نصف ساعة مع مراقبته وعندما ينضج نقوم باخراجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما، ونقوم بتقديمه.
• طريقة عمل براونيز القهوة
  كوب من الدقيق.
• ربع كوب من بودرة الكاكاو السادة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل براونيز القهوة

مكونات خليط الشوكلاتة

• ثلاثمئة غرامٍ من الشوكولاتة.
• كوب ونصف من السكر.
• إثنا عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة.

مكونات خليط القهوة:

• أربع حبات كبيرة من البيض.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180مْ.
• نقوم بنخل الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح في وعاء عميق ونتركه جانباً.
• ولتحضير خليط الشيكولاته نقوم بوضع لشوكولاتة، الزبدة، السكر في وعاء ووضع الوعاء في حمام مائي ونقوم بتقليب جميع المكونات حتى يذوب السكر.
• ولتحضير صوص القهوة نقوم بوضع الفانيليا والبيض والقهوة في وعاء عميق ونقوم بخلطهم جيدا حتى يتجانسو تماما، ثم نقوم باضافة خليط الشيكولاته الى خليط القهوة  ونخلطهم جيدا.
• ثم نقوم باضافة الدقيق تدريجيا حتى يختلط مع باقي المكونات حتى نحصل على خليط ناعم.
• ثم نقوم بوضع الخليط في صينية الكيك وندخله الفرن لمدة نصف ساعة.