مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة هو طبق إيطالي تقليدي يتكون من مكرونة ولحم مفروم وصلصة بشاميل، وهو طبق شهي وسهل التحضير، وعادة ما يتم تقديمه كطبق رئيسي، لذا سنتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل.

مقادير مكرونة بشاميل باللحمة

• 500 جرام مكرونة.
• 500 جرام لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 كوب حليب.
• 1/2 كوب دقيق.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1 بيضة.

طريقة تحضير المكرونة

1. اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2. ثم صفي المكرونة، واتركيها جانبا.
3. ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
4. نضيف البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل.
5. ثم نضيف اللحم المفروم، وقلبي حتى يتغير لونه.
6. بعد ذلك ضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدا.

تحضير صلصة البشاميل

1. في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة.
2. ضيفي الدقيق، وقلبي حتى يصبح ناعم.
3. ضيفي الحليب، وقلبي باستمرار حتى تتكاثف الصلصة، ضيفي البيض، وقلبي جيدا.
4. في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة، ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم طبقة من صلصة البشاميل.
5. كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء المكونات.
6. ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن، واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدمي المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة ساخنة.

مقادير مكرونة بشاميل بالفراخ

• 500 جرام مكرونة.
• 500 جرام صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 2 كوب حليب.
• 1/2 كوب دقيق.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1 بيضة.
• جبن موتزاريلا مبشور للوجه.

طريقة التحضير

1. قومي بسلق المكرونة، ثم صفي المكرونة، واتركيها.
2. بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
3. ثمزضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل.
4. نضيف الدجاج، وقلبي حتى يتغير لونه.
5. بعدها ضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، وقلبي جيدا.
6. لتحضير صلصة البشاميل
7. في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم ضيفي الدقيق، وقلبي حتى يصبح ناعم.
8. نضيف الحليب، وقلبي باستمرار حتى تتكاثف الصلصة، ثم ضيفي البيض، وقلبي جيدا.
9. في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة، ثم طبقة من الدجاج، ثم طبقة من صلصة البشاميل.
10. كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء المكونات.
11. ضعي الصينية في الفرن، واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.