يبحث الكثيرين من الأشخاص الذين يتبعون نظاما صحيا أو حمية غذائية عن أكلات صحية تتناسب مع الحمية الغذائية وفي نفس الوقت تكون مغذية ومتكاملة العناصر الغذائية ولا تؤثر بالسلب على النظام الصحي أو الحمية الغذائية واليوم سنقدم لكم وصفة دجاج صحية ولذيذة الطعم وشهية وهي وصفة لفائف إسكالوب الدجاج الصحي والتي تصلح لمن يتبعون نظاما صحيا أو حمية غذائية.

مكونات تحضير لفائف إسكالوب الدجاج

• 100 جرام من صدور الدجاج منزوع الجلد.
• 30 جرام من المكرونة.
• 40 جرام من الفطر الأبيض مقطع.
• 20 جرام من صلصة البيستو.
• ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات.
• فلفل رومي أصفر مقطع مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الصنوبر المحمص.
• 2 جرام من أوراق الريحان المفرومة.
• ملعقة صغيرة من خل البلسمك.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير لفائف إسكالوب الدجاج

1. نقوم بمزج نصف كمية أوراق الريحان المفرومة مع الفطر المقطع جيدا ثم نتركها جانبا.
2. ثم نقوم بفتح صدر الدجاجة من جانب واحد ويفرد جيدا ثم نقوم بوضعه بين كيسين من البلاستيك.
3. بعد ذلك نقوم بالدق على صدر الدجاج حتى يصبح مسطحا جدا.
4. ثم نقوم بوضع الفطر المخلط مع أوراق الريحان على جانب من الدجاج.
5. ثم نقوم بلف صدور الدجاج على الفطر بشكل رول جيدا.
6. ثم نقوم بإحضار وعاء صغير نضيف فيه البيض ونمزجه جيدا مع أوراق الريحان المتبقية ونتركها جانبا.
7. ثم نقوم بإحضار وعاء نضيف فيه الدقيق الأبيض ووعاء أخر نضيف فيه البقسماط الناعم.
8. بعد ذلك نقوم بوضع لفائف الدجاج في الدقيق الأبيض وتغلف جيدا بالدقيق.
9. ثم نقوم بوضعها في البيض ونغلها به جيدا ثم نقوم بوضعها في البقسماط الناعم.
10. نقوم بإحضار صينية ونضع فيها ورقة زبدة ونضع فيها لفائف إسكالوب الدجاج.
11. بعد ذلك ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
12. نترك لفائف إسكالوب الدجاج في الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج.
13. ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها لتبرد تماما ثم تقطع إلى شرائح.
14. بعد ذلك نقوم بسلق المكرونة بالطريقة العادية ثم تصفى جيدا ثم تمزج بصلصة البيستو ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود.
15. ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ونضيف فيه المكرونة وفوقها إسكالوب الدجاج ونضيف الفلفل الألوان المقطع قطع صغيرة.
16. ثم نقوم بإضافة الصنوبر المحمص والخل البلسمك ثم تقدم.