الكوكيز من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى الكبار والصغار ولا يحتاج الكوكيز إلى الكثير من المكونات ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد في إعداده وتحضيره فيمكنك في وقت قصير إعداد الكوكيز وتقديمه إلى أسرتك وضيوفك بجانب كوب من الشاي الساخن كما يمكنك تقديم الكوكيز مع الحليب لأطفالك كوجبة إفطار أو كسناك بين الوجبات وسنقدم لكم طريقة جديدة لعمل الكوكيز بطعم البرتقال والشوكولاتة.

مكونات تحضير كوكيز البرتقال والشوكولاتة

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• 120 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 50 جرام من الشوكولاتة الخام المقطعة قطع صغيرة.

طريقة تحضير كوكيز البرتقال والشوكولاتة

1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه السكر الأبيض والزبدة.
2. ثم نقوم بخفقهم جيدا حتى يتحول لون الزبدة إلى لون فاتح.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة البيض والفانيليا وقشر البرتقال المبشور ونستمر بالخفق جيدا.
4. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والملح والبيكنج بودر ثم نقوم بنخلهم جيدا.
5. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه خليط الخلاط ونضيف إليه خليط الدقيق الأبيض بالتدريج مع التقليب جيدا.
6. نستمر في التقليب الجيد حتى نحصل على قوام عجينة لينة.
7. ثم نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها لترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة.
8. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية الخبز ونضع فيها ورقة من الزبدة.
9. نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم نقوم بوضع قطعة من الشوكولاتة في منتصف كل كرة.
10. نضع الكوكيز في صينية الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والقطعة الأخرى.
11. نقوم بإدخال صينية الكوكيز إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
12. نضع صينية الكوكيز على الرف الأوسط ونتركه لينضج لمدة خمسة عشر دقيقة أو حتى تأخذ لونا ذهبيا من الأطراف.
13. نخرج الكوكيز من الفرن ونتركه في صينية الخبز حتى يبرد تماما ثم نقوم بتقديمه بجانب كوب من الشاي الساخن أو فنجان من القهوة.