تعتبر البيتزا الإيطالية من الوجبات السريعة التي تتميز بطعمها الشهي اللذيذ، لذلك يقبل على تناولها الكبار والصغار حيث تحتوي على العديد من المكونات المعروفة لدى الكثير من السيدات، كما تحتوي على الجبنة الموتزاريلا والخضروات والبهارات الإيطالية التي تكسبها الطعم والرائحة الجميلة، وطريقة عملها في المنزل سهلة حيث تستطيع أي سيدة تحضيرها بكل سهولة وبخطوات سريعة وبأقل مجهود وأقل تكلفة وتتميز هذه الوجبة بانها خفيفة وسريعة الهضم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الاخباري، على طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل.

مكونات عمل البيتزا الإيطالية

تحتوي على مقادير معروفه ومتوفرة في الكثير من البيوت وهي كما يلي: –

• ثلاث أكواب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة المذابة في كوب وثلث من الماء الدافئ.
• جبنة موزاريلا تكون طازجة.
• صوص جاهز أو صوص البيتزا.
• رشة بهارات إيطالية.
• بعض الأوراق من الجرجير.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة عمل البيتزا الإيطالية اللذيذة والشهية والتي يعشقها الكبار والصغار بسبب مكوناتها لذيذة الطعم وهي كما يأتي: –

1. نقوم بوضع مزيج الخميرة على الدقيق، ثم نقوم بالعجن مدة 10 دقائق بالعجانة أو بأيدينا.
2. نقسم العجين إلى أربعة أقسام وذلك بالاستعانة برشات من الدقيق، ثم نقوم بتغطيتها وتركها أربع ساعات على الأقل وكل ساعة ونصف نقوم بعجنها ثم نغطيها.
3. على سطح مستوي نقوم برش الطحين، ثم نفرد العجينة باليد وكلما كانت العجينة رقيقة كلما كانت البيتزا مقرمشة أكثر.
4. قبل فردها على الصينية نقوم بمسحها بزيت زيتون، ثم ندهن الوجه بصوص البيتزا، ثم نضع جبنة الموزاريلا أو الجبن العادي ورشة البهارات الإيطالية، بعد ذلك ندخلها الفرن على درجة حرارة ٤٠٠ فهرنهايت.
5. نخرج البيتزا من الفرن، ثم نرش عليها الجبنة البارميزان وورق الجرجير وقطرات من زيت الزيتون.

أسرار نجاح عمل البيتزا في المنزل

هناك بعض الأسرار التي يجب أن نعرفها عند عملها في المنزل وهي كما يأتي: –

• يجب الالتزام بمكونات عمل عجينة البيتزا.
• يجب عجن العجينة باليد حتى تكتسب طعم لذيذ.
• أن نترك العجين يرتاح مدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم نعجن مرة ثانية.
• أن نستخدم اليد في لف العجينة.
• يجب تسخين الفرن مدة 40 دقيقة قبل وضع البيتزا.