طريقة عمل بسكويت الكاسترد ، يعتبر البسكويت بصفة عامة من أنواع الحلويات والمسليات المفضلة لدى الكثيرين من الكبار والصغار، وتقبل الأمهات دائمًا على تحضيره وتقديمه لأطفالها مع وجبات الإفطار واللانش بوكس المدرسي، لأنه من الممكن تحضيره باستخدام عناصر مغذية صحية تحافظ على صحتهم وتمدهم بالطاقة التي يحتاجون إليها لمواصلة يومهم، ويتميز بسكويت الكاسترد بأنه خفيف يمكن تناوله في أي وقت ومع أي مشروب مفضل سواء كان حليب أو عصائر فريش، ويمكن أيضًا تحضيره بكل بساطة باستخدام المكونات المتوفرة دون الحاجة إلى الشراء من الخارج.

طريقة عمل بسكويت الكاسترد

يحظى بسكويت الكاسترد بأعلى إقبال من العديد من المواطنين خاصة وهو خفيف وسهل التناول ويمكن استخدامه في عمل الحلويات المتعددة التي تعتمد على طبقة البسكويت كطبقة أساسية يرص بعدها باقي الطبقات من الكريمة والفاكهة، فهو لا يتشرب الكثير من السوائل ولا يحتاج إلى صعوبة في هضمه وله طعم مميز يحصل عليه من  طعم الكاسترد المحبب للجميع.

ويمكن تحضير بسكويت الكاسترد عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من بودرة الكاسترد.
• نصف كوب من السمنة أو الزبدة.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر المطحون.
• نصف معلقة من البيكنج بودر.
• معلقة من الفانيليا.

خطوات تحضير البسكويت

• في إناء التحضير توضع السمنة مع السكر ويخفق الجميع بالمضرب اليدوي أو الكهربائي جيدًا حتى يمتزج كلا المكونين.
• يوضع البيض فوق الخليط ويخلط الجميع مرة أخرى جيدًا.
• يضاف الكاسترد مع الدقيق والبيكنج بودر في إناء آخر ويقلب الجميع حتى تختلط المكونات.
• توضع المكونات الجافة فوق السائلة بالتدريج ويقلب الجميع حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
• تغطى العجينة بقطعة من القماش النظيفة وتترك حتى ترتاح.
• تفرد العجينة على سطح جاف ويتم تشكيلها باستخدام قوالب البسكويت، ثم ترص في صينية مفروشة بورق الزبدة.
• تدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقًا وتترك لمدة ربع ساعة حتى الحصول على اللون الذهبي.
• تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تمامًا قبل أن تنقل في طبق التقديم.
• يقدم البسكويت بجانب أي من المشروبات المفضلة ويمكن حفظه في علب محكمة الغلق لاستخدامه وقت الحاجة.