وصفة البيتزا بالبطاطس، تحضير وصفه البيتزا بالبطاطس من الأكلات التي لا تحتاج إلى مجهود كبير عند تجهيزها في المنزل، وتعتبر من أكثر الوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها للأطفال خلال فترة قصيرة كما أنها تتميز بمذاق جميل وطعمها رائع جداً، وبالتالي يمكنكم معرفة جميع المكونات المطلوبة والخطوات التي تسهل عليكم إمكانية تجهيز بيتزا البطاطس التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة ولا تتطلب منكم مجهود أو وقت كبير.

وصفة البيتزا بالبطاطس

المكونات

• ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة بهارات سبع.
• بصلة مقطعة صغير.
• زيت.
• ثلاث ملاعق دقيق.
• ملعقة ملح.
• بابريكا.
• بصل أخضر مقطع.
• جبنة موتزاريلا.
• صلصة البيتزا.
• زعتر.

طريقة تحضير بيتزا البطاطس

1. في الخطوة الأولى يتم غسل البطاطس جيدًا وتقشيرها، ثم يتم بشرها ووضعها في طبق مناسب.
2. يتم إضافة عليها الماء المغلي جيدًا، ثم تصفيتها من الماء للتخلص من النشا الموجود فيها.
3. بعد ذلك ضعي بيضة وملعقة الملح والفلفل الأسود والبهارات السبع والبصلة المقطعة عليها.
4. قلبي المكونات مع بعضها حتى تصبح متجانسة تمامًا.
5. يتم إضافة ثلاث ملاعق من الدقيق وتقلب المكونات مرة أخرى.
6. يتم إضافة الزيت في طاسة القلي وبعد ذلك يتم إضافة كبشة من البطاطس ويتم تشكيلها على هيئة دائرة.
7. بعد أن يصبح لونها ذهبي يتم تقليبها على الوجه الآخر وتكرار هذه الطريقة حتى انتهاء الكمية.
8. بعد ذلك يتم إضافة الصلصة أو معجون الطماطم الجاهز على وجه البطاطس ثم إضافة الجبنة والبصل الأخضر وقليل من الزعتر بالإضافة إلى وضع قليل من البابريكا.
9. يتم وضع الطاسة في الفرن مرة أخرى حتى يصبح لونها ذهبي وبعد ذلك يتم وضعها في طبق التقديم وتناولها.

ما الذي يجعل عجينة البيتزا طرية؟

إذا كنت ترغبين في تجهيز عجينة البيتزا وأن تصبح طرية يجب أن يتم إضافة ملعقة من اللبن البودرة على خليط البيتزا حتى تصبح هشة وطرية، وتترك العجين تخمر على الأقل لمدة ساعة مع أهمية استخدام الحليب الدافئ أثناء عملية العجن.

ما فائدة السكر في عجينة البيتزا؟

عند إضافة السكر إلى العجين يعمل على زيادة تكاثر الخميرة وبالتالي تتخمر بشكل جيد وتصبح العجينة هشة وطرية.