تعتبر الفراخ المشوية وجبة شهية ومحببة للكثيرين، وهي من الأكلات السهلة التحضير والتي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة، وتتميز طريقة عمل الفراخ المشوية بأنها تعتمد على الاحتفاظ بطعم الفراخ اللذيذ والمميز، حيث يتم تتبيلها بالتوابل والبهارات المناسبة ومن ثم يتم شويها على الفحم أو الشواية.

مكونات عمل الدجاج المشوي

الدجاج المشوي من الأطباق الرئيسية المشهورة في جميع أنحاء العالم، وهو طبق صحي ولذيذ يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.

• دجاجة كاملة أو أجزاء دجاج حسب الرغبة.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
• ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة

• أولا نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، وفي وعاء كبير، نخلط الزيت النباتي وعصير الليمون وصلصة الصويا والسكر والريحان والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود.
• ثم نضع الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة من جميع الجوانب.
• ثم نضع الدجاج في صينية فرن واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.
• وقومي بطهي الدجاج لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
• قدمي الدجاج المشوي ساخنًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.

مكونات كفتة فراخ

كفتة الفراخ من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، وهي من الأطباق السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل.

• نصف كيلو صدور دجاج مفرومة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع كوب دقيق.
• ربع كوب زيت نباتي.

الطريقة

• في وعاء كبير، اخلطي صدور الدجاج المفرومة والبصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود.
• ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا حتى تتماسك العجينة.
• ثم شكلي العجينة على هيئة أصابع أو كرات حسب الرغبة.
• وبعدها سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
• قومي بإضافة كفتة الفراخ واتركيها حتى تحمر من جميع الجوانب.
• قدمي كفتة الفراخ ساخنة مع الأرز أو البطاطس أو أي طبق جانبي تفضلينه.