يعتبر البرجر من أشهر أنواع الأكلات المحبوبة على مستوى العالم، وقد تميزت به العديد من المطاعم والتي بلغت شهرتها العالمية، اليوم سنخبركِ طريقة عمل برجر اللحم في البيت مثل المطاعم تماماً، ومستحيل تفرقيه عن الجاهز، بل ويتميز أيضًا بكونه إقتصادي فيمكنكِ عمل كمية كبيرة من البرجر بربع كيلو من اللحم.

طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم

المكونات

لتحضير برجر اللحم في المنزل، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• ربع كيلو من اللحم المفروم، اختاري لحمًا مفرومًا طازجًا وذو جودة عالية لضمان طعم البرجر اللذيذ.
• ثلاث ملاعق صغيرة من بهارات البرجر.
• بقدونس مفروم.
• بصل مفروم وثوم مهروس.
• بقسماط.
• ملعقتين من صلصة الصويا.
• نصف كيلو من الصويا المنقوع في الماء ثم صفيه جيدًا.
• بيضة.
• خبز البرجر، ويمكن شراؤه من أي مخبز.

بهارات البرجر

• 2 ملعقة كبيرة من الكبابة الصينى.
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.
• 3 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• ملعقة كبيرة زنجبيل.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.

البرجر البيتي

• يجب أن يكون لحم البرجر عالي الجودة ومفروم مرتين، قومي بتحضير جميع المكونات وترتيبها لسهولة الاستخدام أثناء الخلط.
• في وعاء كبير، قومي بخلط اللحم المفروم مع التوابل، والبقدونس، والبصل، والثوم، والبقسماط، وصلصة الصويا، والبيض.
• قومي بتشكيل اللحم إلى أقراص دائرية بحجم متساوي وضعيها على صينية، يمكنكِ استخدام برطمان أوكوب كبير أو طبق لتشيكل البرجر على هيئة أقراص دائرية.
• قومي بشوي البرجر على الشواية أو في مقلاة بها القليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج ومطهية من الداخل.
• قومي بتحضير خبز البرجر وضعي البرجر عليه، ويمكن إضافة الصلصات والخضروات حسب الرغبة.
• يمكنكِ إضافة حلقات البصل والمخلل والفلفل الحار والطماطم والخيار والخس.
• يمكنكِ إضافة صوص الكاتشب والمايونيز والمستردة حسب الرغبة.

باستخدام هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع ببرجر لذيذ ومميز في منزلك، قومي بتعديل المكونات والإضافات حسب ذوقك الشخصي لتحصلي على برجر لذيذـ يمكنكِ تقديمه لأسرتك على الغذاء أو العشاء، كما يمكنكِ وضعه في اللانش بوكس لأطفالك في المدرسة.