كيكة الجبن والزيتون، الكيكات لها تاريخ عريق في جميع الدول سواء كانت الكيكات الحلوة أو المالحة، نعم فهناك نوع من الكيكات مالح لا يجب أن يكون بالحلويات أو الأطعمة الحلوة فقط بل يمكننا أن نحضر الكيكة بالنكهات المالحة مثل الزيتون والجبنة، وإذا كانت تلك المرة الأولى لكم  ففي السطور التالية نضع لكم تفاصيل كيكة الجبنة والزيتون لألذ وجبة إفطار أو عشاء قبل النوم ولن تكلف الكثير.

مقادير كيكة الجبن والزيتون الحادقة

من الغريب أن نقوم بإعداد الكيك بطريقة مختلفة عن التي اعتدنا عليها بإضافات حلوة ولكن إذا جربتم تلك الطريقة بالتأكيد لن تتوقفوا عن تحضيرها بعد الآن وسيكون هناك تبديل بين الكيكة الحلوة والمالحة، أما عن مكوناتها فهي:

• واحد كوب كامل من:
  • الكزبرة الخضراء المقطعة والمفرومة ناعمًا.
  • حليب سائل حرارته متوسطة.
  • جبنة شيدر أو رومي أو موتزاريلا حسب الرغبة.
• 3 وحدات بيض.
• كوبين دقيق.
• ربع أو نصف كيلو جبن بدون ملح.
• ملعقة خميرة سريعة وأخرى زيت زيتون.
• نصف الكمية السابقة ملح وفلفل.
• ½ كوب فقط شرائح زيتون أسود.

طريقة تحضير الكيكة الحادقة بالجبن والزيتون

علينا أن نتقبل الوصفات الغريبة التي تصل إلينا من حين لآخر ونوافق على تجربتها لأن الكثير منها يحمل مذاقًا ليس شهيًا أو لذيذًا فقط بل مختلفًا لم نجربه من قبل مثل هذا الكيك فقد اعتدنا على تناول الكيك بالشيكولاتة أو البرتقال ولكن لم نجربه من قبل بحشوة مالحة والآن حان الوقت لهذا:

• نجهز الفرن في أول خطوة حتى يكون ساخنًا بالدرجة الكافية عندما نصل إليه مع إعداد الصينية المستخدمة للكيك من خلال دهنها من الداخل بالزبدة أو السمن.
• نحضر طبق عميق لتحضير عجينة الكيكة الحادقة به ونبدأ بالدقيق ومعه الحليب لتشكيل قوام مبدئي مناسب للعجينة بين المكونين ثم يضاف مقادير العجينة المتبقية وهما البيض والزيت.
• يجب أن نتأكد أنه تم الاختلاط جيدًا بين كافة المكونات ولا توجد كتل منفصلة بل عجينة واحدة متجانسة.
• ثم نضيف مقادير الحشو وهي الزيتون بدون النواة والجبنة بالإضافة إلى أوراق الكزبرة المقطعة أو المفرومة ويجب أن يصل الحشو إلى كامل أجزاء العجينة.
• بعدها نصب العجينة بشكل متساوي في القالب المختار وتُسخن في الفرن الجاهز الوقت الذي تحتاج لتنضج.